1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2018 г. № 8
Микроскопическиегрибы - продуцентымикотоксинов Ефимочкина Н. Р.Седова И. Б.2018 год

Микроскопические грибы - продуценты микотоксинов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 915)
Библиографическое описание: Ефимочкина, Н. Р. Микроскопические грибы - продуценты микотоксинов / Н. Р. Ефимочкина, И. Б. Седова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 8. - С. 18-20. - Библиогр.: с. 20 (11 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Рассматривается одна из актуальных микробиологических проблем молочной индустрии: оценка риска контаминации сырья, полуфабрикатов и готовой продукции микроскопическими плесневыми грибами - потенциальными продуцентами микотоксинов.
Год издания: 2018
Авторы: Ефимочкина Н. Р. , Седова И. Б.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 18-20
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Метод определениядрожжей и плесневыхгрибов. Разработкамежгосударственногостандарта Свириденко Г. М.2015 год

Метод определения дрожжей и плесневых грибов. Разработка межгосударственного стандарта

  • Свириденко Г. М.
  • 2015 год
Микроскопическиемицелиальные грибы впроизводственныхпомещенияхпредприятийпиво-безалкогольнойпромышленности Волкова Татьяна НиколаевнаСелина Ирина ВасильевнаСозинова Марина Сергеевна2018 год

Микроскопические мицелиальные грибы в производственных помещениях предприятий пиво-безалкогольной…

  • Волкова Татьяна Николаевна и др.
  • 2018 год
Биозащитные культурыдля продуктов питания- решение, созданноеприродой Куликова Т.2017 год

Биозащитные культуры для продуктов питания - решение, созданное природой

  • Куликова Т.
  • 2017 год
Прослеживаемость всистеме управлениярисками приподтверждении сроковгодности молочнойпродукции Борцова Е. Л.Лаврова Л. Ю.2021 год

Прослеживаемость в системе управления рисками при подтверждении сроков годности молочной продукции

  • Борцова Е. Л. и др.
  • 2021 год
Споровые аэробныемикроорганизмыBacillus cereus вмолоке и молочныхпродуктах Ефимочкина Н. Р.2023 год

Споровые аэробные микроорганизмы Bacillus cereus в молоке и молочных продуктах

  • Ефимочкина Н. Р.
  • 2023 год
Кормовая добавка дляповышения качествамолока Фролов А. И.Бетин А. Н.Френк А. М.2021 год

Кормовая добавка для повышения качества молока

  • Фролов А. И. и др.
  • 2021 год
Молочная индустрияРоссии: итоги Iполугодия Рыбалова Т. И.2019 год

Молочная индустрия России: итоги I полугодия

  • Рыбалова Т. И.
  • 2019 год
Тенденции рынказаквасок Ганина В. И.Ионова И. И.Казакова К. Н.2021 год

Тенденции рынка заквасок

  • Ганина В. И. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Особенноститехнологии молочныхпродуктов,обогащенныхсывороточными белками Агаркова Е. Ю.Чиликин А. Ю.2021 год

Особенности технологии молочных продуктов, обогащенных сывороточными белками

  • Агаркова Е. Ю. и др.
  • 2021 год
Выбор компонентногосоставадезинфектантов длясанитарной обработкипри производствефункциональныхмолочных… Кузина Ж. И.Маневич Б. В.2021 год

Выбор компонентного состава дезинфектантов для санитарной обработки при производстве…

  • Кузина Ж. И. и др.
  • 2021 год
Безопасностьупаковки, формируемойв процессепроизводства молочнойпродукции Федотова О. Б.Мяленко Д. М.2021 год

Безопасность упаковки, формируемой в процессе производства молочной продукции

  • Федотова О. Б. и др.
  • 2021 год
В помощь микробиологу 2016 год

В помощь микробиологу

  • 2016 год
О контроле остаточныхколичеств средствсанитарной обработкив контекстеэффективного ибезопасногоприменения Маневич Б. В.Бурыкина Е. А.2022 год

О контроле остаточных количеств средств санитарной обработки в контексте эффективного и…

  • Маневич Б. В. и др.
  • 2022 год
Возможностипромышленногопроизводстваферментов: созданиемикроорганизмов -продуцентовтехнических ферментов Синицын АркадийПантелеймоновичСиницына Ольга АркадьевнаРожкова Александра Михайловна2023 год

Возможности промышленного производства ферментов: создание микроорганизмов - продуцентов…

  • Синицын Аркадий Пантелеймонович и др.
  • 2023 год
Заквасочные культурылактобацилл -продуцентынейромедиаторов:биогенных аминов иаминокислот Олескин А. В.Жиленкова О. Г.Шендеров Б. А.2014 год

Заквасочные культуры лактобацилл - продуценты нейромедиаторов: биогенных аминов и аминокислот

  • Олескин А. В. и др.
  • 2014 год
Получение новогоштамма Bacillussubtilis-96 -продуцентапротеолитическихферментов для пищевойпромышленности Костылева Елена ВикторовнаСереда Анна СергеевнаВеликорецкая ИринаАлександровна2021 год

Получение нового штамма Bacillus subtilis-96 - продуцента протеолитических ферментов для пищевой…

  • Костылева Елена Викторовна и др.
  • 2021 год