1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2018 г. № 8
Уникальные свойстваплодов рожковогодерева Марухина Е. А.Захарова Л. М.2018 год

Уникальные свойства плодов рожкового дерева
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 296)
Библиографическое описание: Марухина, Е. А. Уникальные свойства плодов рожкового дерева / Е. А. Марухина, Л. М. Захарова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 8. - С. 41-42. - Библиогр.: с. 42 (7 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Продукты переработки плодов рожкового дерева целесообразно применять как функциональный ингредиент в производстве продуктов здорового питания.
Год издания: 2018
Авторы: Марухина Е. А. , Захарова Л. М.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 41-42
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Плоды расторопшипятнистой какперспективное сырьерастительногопроисхождения втехнологиипроизводствабиологически… Смирнов Станислав ОлеговичФазуллина Олия Фанавиевна2018 год

Плоды расторопши пятнистой как перспективное сырье растительного происхождения в технологии…

  • Смирнов Станислав Олегович и др.
  • 2018 год
Функциональныеингредиенты плодовдикорастущих растений Овчаренко Андрей СтаниславовичРасулова Елена АлександровнаКондакова Оксана Эриковна2017 год

Функциональные ингредиенты плодов дикорастущих растений

  • Овчаренко Андрей Станиславович и др.
  • 2017 год
Плоды унаби -функциональныйпищевой ингредиент Дубцова Галина НиколаевнаКусова Ирина УрузмаговнаДедова Ирина Александровна2015 год

Плоды унаби - функциональный пищевой ингредиент

  • Дубцова Галина Николаевна и др.
  • 2015 год
Получение ириса сиспользованиемпорошка из плодовголубики Туманова Алла ЕвгеньевнаТипсина Нэлли НиколаевнаДемиденко Галина Александровна2024 год

Получение ириса с использованием порошка из плодов голубики

  • Туманова Алла Евгеньевна и др.
  • 2024 год
Использование кожурыплодов тыквы итыквенных выжимок впродуктах питания Борисова Светлана ВладимировнаШайхиева Карина ИльдаровнаФазуллина Алсу Асгатовна2026 год

Использование кожуры плодов тыквы и тыквенных выжимок в продуктах питания

  • Борисова Светлана Владимировна и др.
  • 2026 год
Влияние БАД напотребительскиесвойствафункционального фарша Васюкова А. Т.Кусова И. У.Кривошонок К. В.2022 год

Влияние БАД на потребительские свойства функционального фарша

  • Васюкова А. Т. и др.
  • 2022 год
Концентрированныймолочный сладкийпродукт повышеннойпищевой ценности Гнездилова А. И.Музыкантова А. В.2022 год

Концентрированный молочный сладкий продукт повышенной пищевой ценности

  • Гнездилова А. И. и др.
  • 2022 год
Антиоксидантнаяактивность плодовунаби Романенко Елена СеменовнаСосюра Елена АлексеевнаНуднова Анна Федоровна2016 год

Антиоксидантная активность плодов унаби

  • Романенко Елена Семеновна и др.
  • 2016 год

Показать ещё

ПерспективыпримененияСВЧ-нагрева припереработке плодоврябины обыкновенной Перфилова Ольга ВикторовнаБрыксина Кристина ВячеславовнаИванова Екатерина Петровна2021 год

Перспективы применения СВЧ-нагрева при переработке плодов рябины обыкновенной

  • Перфилова Ольга Викторовна и др.
  • 2021 год
Плоды арониичерноплодной -источниквитаминно-минеральныхкомплексов Елисеева Людмила ГеннадьевнаБлинникова Ольга Михайловна2013 год

Плоды аронии черноплодной - источник витаминно-минеральных комплексов

  • Елисеева Людмила Геннадьевна и др.
  • 2013 год
Биологически активныепродукты переработкиплодов мандарина Емельянов АлександрАлександровичЕмельянов КонстантинАлександровичКузнецова Елена Анатольевна2013 год

Биологически активные продукты переработки плодов мандарина

  • Емельянов Александр Александрович и др.
  • 2013 год
Биологически активнаядобавка на основепектинсодержащегоконцентрата,полученного изсахарной свеклы,… Велямов Масимжан ТурсуновичКурасова Людмила АлександровнаВелямов Шухрат Масимжанович2023 год

Биологически активная добавка на основе пектинсодержащего концентрата, полученного из сахарной…

  • Велямов Масимжан Турсунович и др.
  • 2023 год
Специализированныйпродукт дляпрофилактики икомплексного леченияйододефицитныхсостояний изаболеванийщитовидной… Вековцев Андрей АлексеевичПозняковский ВалерийМихайловичЕрмолаева Евгения Олеговна2023 год

Специализированный продукт для профилактики и комплексного лечения йододефицитных состояний и…

  • Вековцев Андрей Алексеевич и др.
  • 2023 год
Использованиенетрадиционных видовсырья и биологическиактивных добавок дляформированиятехнологических и… Шубина Л. Н.Иванова Е. Е.Косенко О. В.2019 год

Использование нетрадиционных видов сырья и биологически активных добавок для формирования…

  • Шубина Л. Н. и др.
  • 2019 год
Функциональныйкисломолочный продуктс плодами каштана дляпитаниякиберспортсменов Криницына А. А.Егоров Е. С.2023 год

Функциональный кисломолочный продукт с плодами каштана для питания киберспортсменов

  • Криницына А. А. и др.
  • 2023 год
Применениебаромембранныхпроцессов дляпроизводствапродуктов здоровогопитания Кудряшов Вячеслав ЛеонидовичПогоржельская НаталияСергеевнаЛемтюгин Александр Иванович2018 год

Применение баромембранных процессов для производства продуктов здорового питания

  • Кудряшов Вячеслав Леонидович и др.
  • 2018 год