Библиографическое описание:Казаков, А. В. Стерилизация питательной среды для получения заквасок / А. В. Казаков. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 7. - С. 31-32. - Библиогр.: с. 32 (7 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Оптимизирован способ стерилизации питательной среды для роста молочнокислых и пробиотических микроорганизмов с целью получения эффективных жидких заквасок.
