Библиографическое описание:Дымар, О. В. Концентрирование бактерий при производстве заквасок методом ультрафильтрации / О. В. Дымар. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 7. - С. 44-47. - Библиогр.: с. 47 (4 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация:С целью изучения основных параметров баромембранного концентрирования бактерий в культуральной жидкости проводились исследования на базе РУП "Институт мясо-молочной промышленности".
