1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2018 г. № 7
Биотрансформациямолочной сыворотки влактатсодержащиепродукты Евелева В. В.Черпалова Т. М.Шиповская Е. А.2018 год

Биотрансформация молочной сыворотки в лактатсодержащие продукты
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 160)
Библиографическое описание: Евелева, В. В. Биотрансформация молочной сыворотки в лактатсодержащие продукты / В. В. Евелева, Т. М. Черпалова, Е. А. Шиповская. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 7. - С. 40-42. - Библиогр.: с. 42 (10 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Проведено исследование биосинтетической активности молочнокислых бактерий рода Lactobacillus при культивировании на подсырной сыворотке.
Год издания: 2018
Авторы: Евелева В. В. , Черпалова Т. М. , Шиповская Е. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 40-42
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров