1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2018 г. № 6
Международныестандарты оценкифизико-химическихпоказателей сухогомолока Юрова Е. А.2018 год

Международные стандарты оценки физико-химических показателей сухого молока
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ю 780)
Библиографическое описание: Юрова, Е. А. Международные стандарты оценки физико-химических показателей сухого молока / Е. А. Юрова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 6. - С. 16-18. - Библиогр.: с. 18 (2 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Рассмотрены особенности контроля сухого молока. Для достоверной оценки состава и свойств сухого молока необходимо учитывать влияние технологии производства.
Год издания: 2018
Авторы: Юрова Е. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 16-18
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Продолжительностьвосстановления сухогообезжиренного молока Бигаева А. В.2021 год

Продолжительность восстановления сухого обезжиренного молока

  • Бигаева А. В.
  • 2021 год
Таблетированиепродуктов на основесухого молока Стрижко М. Н.Туровская С. Н.2021 год

Таблетирование продуктов на основе сухого молока

  • Стрижко М. Н. и др.
  • 2021 год
Использование сухогокозьего молока впроизводствемороженого Ландиховская А. В.Волокитина З. В.Краснова И. С.2023 год

Использование сухого козьего молока в производстве мороженого

  • Ландиховская А. В. и др.
  • 2023 год
Принципы обеспечениякачестваотечественного сухогомолока Радаева Искра АлександровнаИлларионова Елена ЕвгеньевнаТуровская Светлана Николаевна2019 год

Принципы обеспечения качества отечественного сухого молока

  • Радаева Искра Александровна и др.
  • 2019 год
Вопрос-ответ.Показателиидентификации молокапитьевого Юрова Е. А.2022 год

Вопрос-ответ. Показатели идентификации молока питьевого

  • Юрова Е. А.
  • 2022 год
Управление качествоми безопасностьюсухого молока Пряничникова Наталия СергеевнаХуршудян Сергей Азатович2025 год

Управление качеством и безопасностью сухого молока

  • Пряничникова Наталия Сергеевна и др.
  • 2025 год
Обоснованиеопределения индексаазота сывороточногобелка для оценкибелкового составасухого молока Калугина Д. Н.Юрова Е. А.2022 год

Обоснование определения индекса азота сывороточного белка для оценки белкового состава сухого молока

  • Калугина Д. Н. и др.
  • 2022 год
Изменение показателейкобыльего молока припереработке Дымар О. В.2020 год

Изменение показателей кобыльего молока при переработке

  • Дымар О. В.
  • 2020 год

Показать ещё

Оценкасбалансированностиаминокислотногосостава белка сухогокобыльего молока Тимакова Роза ТемерьяновнаИльюхина Юлия ВладимировнаСтарцев Вадим Грационович2023 год

Оценка сбалансированности аминокислотного состава белка сухого кобыльего молока

  • Тимакова Роза Темерьяновна и др.
  • 2023 год
Органолептические,физико-химические ибиохимическиепоказателиидентификациикобыльего молока Симоненко Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичСеменова Елена Сергеевна2024 год

Органолептические, физико-химические и биохимические показатели идентификации кобыльего молока

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2024 год
Сравнительнаяэффективность методоввыделения ДНК изсухого коровьегомолока Бигаева Алана ВладиславовнаЛазарева Екатерина ГермановнаХан Алексей Владимирович2023 год

Сравнительная эффективность методов выделения ДНК из сухого коровьего молока

  • Бигаева Алана Владиславовна и др.
  • 2023 год
Пастеризациякобыльего молока -гарантия безопасности Канарейкина С. Г.Канарейкин В. И.2017 год

Пастеризация кобыльего молока - гарантия безопасности

  • Канарейкина С. Г. и др.
  • 2017 год
Влияниетермообработки наорганолептическиепоказатели сухогообезжиренного молока Почицкая И. М.Росляков Ю. Ф.Литвяк В. В.2018 год

Влияние термообработки на органолептические показатели сухого обезжиренного молока

  • Почицкая И. М. и др.
  • 2018 год
Исследование свойствзамороженного молока Туровская С. Н.Бигаева А. В.Робкова Т. О.2021 год

Исследование свойств замороженного молока

  • Туровская С. Н. и др.
  • 2021 год
Сублимационная сушкакобыльего молока Тимакова Р. Т.Ильюхина Ю. В.Старцев В. Г.2022 год

Сублимационная сушка кобыльего молока

  • Тимакова Р. Т. и др.
  • 2022 год
Перспективаприменения методовмашинного зрения дляконтроля качествасухого молока Бартенев Дмитрий СергеевичИлларионова Елена Евгеньевна2023 год

Перспектива применения методов машинного зрения для контроля качества сухого молока

  • Бартенев Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2023 год