Библиографическое описание:Юрова, Е. А. Международные стандарты оценки физико-химических показателей сухого молока / Е. А. Юрова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 6. - С. 16-18. - Библиогр.: с. 18 (2 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Рассмотрены особенности контроля сухого молока. Для достоверной оценки состава и свойств сухого молока необходимо учитывать влияние технологии производства.
