1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2018 г. № 4
Оценкажирно-кислотногосостава ЗМЖ Степычева Н. В.Васина Н. А.Куликова А. А.2018 год

Оценка жирно-кислотного состава ЗМЖ
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 796)
Библиографическое описание: Степычева, Н. В. Оценка жирно-кислотного состава ЗМЖ / Н. В. Степычева, Н. А. Васина, А. А. Куликова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 4. - С. 38-39. - Библиогр.: с. 39 (6 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Цель работы - оценка жирно-кислотного состава образцов ЗМЖ на предмет их соответствия требованиям стандарта и составу физиологически полноценного пищевого жира.
Год издания: 2018
Авторы: Степычева Н. В. , Васина Н. А. , Куликова А. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 38-39
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров