1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2018 г. № 4
Качественнаяхарактеристика молокасгущенного с сахаром Святкина Л. И.Гомза М. М.Андрухова В. Я.2018 год

Качественная характеристика молока сгущенного с сахаром
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 259)
Библиографическое описание: Святкина, Л. И. Качественная характеристика молока сгущенного с сахаром / Л. И. Святкина, М. М. Гомза, В. Я. Андрухова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 4. - С. 61-63. - Библиогр.: с. 63 (5 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Приведены качественные характеристики, в том числе показатели безопасности, образцов сгущенного молока с сахаром.
Год издания: 2018
Авторы: Святкина Л. И. , Гомза М. М. , Андрухова В. Я.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 61-63
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследованиетеплофизическихсвойств сгущенногомолока с сахаром Рябова Анастасия Евгеньевна2023 год

Исследование теплофизических свойств сгущенного молока с сахаром

  • Рябова Анастасия Евгеньевна
  • 2023 год
Динамика производствасгущенного молока в2020 г. Горощенко Л. Г.2021 год

Динамика производства сгущенного молока в 2020 г.

  • Горощенко Л. Г.
  • 2021 год
Основные порокисгущенного молока ссахаром в процессехранения Туровская Светлана НиколаевнаКручинин Александр ГеннадьевичИлларионова Елена Евгеньевна2023 год

Основные пороки сгущенного молока с сахаром в процессе хранения

  • Туровская Светлана Николаевна и др.
  • 2023 год
Молоко обезжиренноесгущенное с сахаромна основе экстрактакипрея узколистного Куренкова Л. А.Гнездилова А. И.Куренков С. А.2020 год

Молоко обезжиренное сгущенное с сахаром на основе экстракта кипрея узколистного

  • Куренкова Л. А. и др.
  • 2020 год
Жирно-кислотныйсостав молока имороженого Святкина Л. И.Антонова Е. В.Андрухова В. Я.2020 год

Жирно-кислотный состав молока и мороженого

  • Святкина Л. И. и др.
  • 2020 год
Влияние критическихусловий хранения намикроструктурусгущенного цельногомолока с сахаром Илларионова Елена ЕвгеньевнаБольшакова Екатерина Ивановна2024 год

Влияние критических условий хранения на микроструктуру сгущенного цельного молока с сахаром

  • Илларионова Елена Евгеньевна и др.
  • 2024 год
Исследованиетемпературныхпереходов в сгущенноммолоке с сахаром прикритических условияххранения Кручинин Александр ГеннадьевичБольшакова Екатерина ИвановнаТуровская Светлана Николаевна2023 год

Исследование температурных переходов в сгущенном молоке с сахаром при критических условиях хранения

  • Кручинин Александр Геннадьевич и др.
  • 2023 год
Влияние гомогенизациина качествосгущенного цельногомолока с сахаром вкритических условияххранения Кручинин Александр ГеннадьевичБольшакова Екатерина ИвановнаТуровская Светлана Николаевна2024 год

Влияние гомогенизации на качество сгущенного цельного молока с сахаром в критических условиях…

  • Кручинин Александр Геннадьевич и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Исследованиеэффективной вязкостимолока цельногогидролизованного(низколактозного)сгущенного с сахаром Калинина Е. Д.Гербер Ю. Б.Богодист-Тимофеева Е. Ю.2022 год

Исследование эффективной вязкости молока цельного гидролизованного (низколактозного) сгущенного с…

  • Калинина Е. Д. и др.
  • 2022 год
Вареное сгущенноемолоко с сахаром:качество,безопасность,фальсификация Галстян А. Г.Радаева И. А.Илларионова Е. Е.2017 год

Вареное сгущенное молоко с сахаром: качество, безопасность, фальсификация

  • Галстян А. Г. и др.
  • 2017 год
Структурные изменениясгущенного молока ссахаром в процесседлительного хранения Радаева И. А.Туровская С. Н.Илларионова Е. Е.2017 год

Структурные изменения сгущенного молока с сахаром в процессе длительного хранения

  • Радаева И. А. и др.
  • 2017 год
Ценовая конъюнктурасгущенного молока ссахаром в 2021 г. Горощенко Л. Г.2022 год

Ценовая конъюнктура сгущенного молока с сахаром в 2021 г.

  • Горощенко Л. Г.
  • 2022 год
Радиационнаяобработка молока Тимакова Р. Т.2020 год

Радиационная обработка молока

  • Тимакова Р. Т.
  • 2020 год
Прогнозированиеизменения температурысгущенного молока ссахаром в групповойупаковке Большакова Екатерина ИвановнаСемипятный ВладиславКонстантиновичКручинин Александр Геннадьевич2024 год

Прогнозирование изменения температуры сгущенного молока с сахаром в групповой упаковке

  • Большакова Екатерина Ивановна и др.
  • 2024 год
Безопасность икачество молока-сырьядля производствамолока питьевогостерилизованного Янковская В. С.Дунченко Н. И.Купцова С. В.2021 год

Безопасность и качество молока-сырья для производства молока питьевого стерилизованного

  • Янковская В. С. и др.
  • 2021 год
Концентрированныймолочный продукт ссахаром повышеннойбиологическойценности Музыкантова А. В.Гнездилова А. И.Виноградова Ю. В.2021 год

Концентрированный молочный продукт с сахаром повышенной биологической ценности

  • Музыкантова А. В. и др.
  • 2021 год