1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2018 г. № 4
Контроль йогуртов ийогуртных продуктов.Методы оценкиподтверждениясоответствиятребованиям ТР ТС Юрова Е. А.2018 год

Контроль йогуртов и йогуртных продуктов. Методы оценки подтверждения соответствия требованиям ТР ТС
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ю 780)
Библиографическое описание: Юрова, Е. А. Контроль йогуртов и йогуртных продуктов. Методы оценки подтверждения соответствия требованиям ТР ТС / Е. А. Юрова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 4. - С. 30-31. - Библиогр.: с. 31 (2 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Текстуру и реологические характеристики йогуртов и йогуртных продуктов анализируют посредством различных методов анализа: эмпирические методы, имитационные.
Год издания: 2018
Авторы: Юрова Е. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 30-31
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Подтверждениесоответствия молока имолочной продукциитребованиямтехническихрегламентовТаможенного союза Кобзева Т. В.Юрова Е. А.2017 год

Подтверждение соответствия молока и молочной продукции требованиям технических регламентов…

  • Кобзева Т. В. и др.
  • 2017 год
Особенности оценки(подтверждения)соответствия молока имолочной продукции Иванилова И. Г.Кочнева М. В.2021 год

Особенности оценки (подтверждения) соответствия молока и молочной продукции

  • Иванилова И. Г. и др.
  • 2021 год
Система контролямикробиологическихпоказателейбезопасности икачества молока имолочных продуктов всоответствии с… Свириденко Г. М.Захарова М. Б.2020 год

Система контроля микробиологических показателей безопасности и качества молока и молочных…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2020 год
Вопросы производствамасла "Бутербродное"в условиях требованийТР ТС 033/2013 Топникова Е. В.Иванова Н. В.Оносовская Н. Н.2015 год

Вопросы производства масла "Бутербродное" в условиях требований ТР ТС 033/2013

  • Топникова Е. В. и др.
  • 2015 год
Комментарии кИзменениям в ТР ТС033/2013 "Обезопасности молока имолочной продукции" вчастимолокосодержащих… Абросимова С. В.2018 год

Комментарии к Изменениям в ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" в части…

  • Абросимова С. В.
  • 2018 год
Контроль молочнойпродукции в условияхтребованийтехническихрегламентов ТС.Применениевысокоэффективныхметодов… Юрова Е. А.2015 год

Контроль молочной продукции в условиях требований технических регламентов ТС. Применение…

  • Юрова Е. А.
  • 2015 год
Влияние углеводногосостава на технологиюпроизводстванизколактозногойогурта Канина К. А.Жижин Н. А.Горлова А. И.2022 год

Влияние углеводного состава на технологию производства низколактозного йогурта

  • Канина К. А. и др.
  • 2022 год
Определение массовойдоли марганца методоматомно-абсорбционнойспектроскопии Юрова Е. А.Фильчакова С. А.Денисович Е. Ю.2020 год

Определение массовой доли марганца методом атомно-абсорбционной спектроскопии

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Научное обоснованиепроектированиятехническойтерминологии дляпродуктов, невключенных в правовоеполе ТР ТС 033… Макеева И. А.Пряничникова Н. С.Стратонова Н. В.2016 год

Научное обоснование проектирования технической терминологии для продуктов, не включенных в…

  • Макеева И. А. и др.
  • 2016 год
Мониторинг содержаниятранс-изомеров жирныхкислот в молочныхпродуктах Матвеева Т. А.Резниченко И. Ю.2021 год

Мониторинг содержания транс-изомеров жирных кислот в молочных продуктах

  • Матвеева Т. А. и др.
  • 2021 год
Дифференциациясахаров в молочнойпродукции Донченко Т. А.Резниченко И. Ю.Бакин И. А.2023 год

Дифференциация сахаров в молочной продукции

  • Донченко Т. А. и др.
  • 2023 год
Кисломолочноемороженое с ряженкой Творогова А. А.Ландиховская А. В.Мельденберг Д. Н.2020 год

Кисломолочное мороженое с ряженкой

  • Творогова А. А. и др.
  • 2020 год
Определение инулина вдетском питании намолочной основе Жижин Н. А.2022 год

Определение инулина в детском питании на молочной основе

  • Жижин Н. А.
  • 2022 год
К вопросу комплекснойоценки функциональныхсвойствстабилизирующихдобавок в йогурте Зобкова Зинаида СеменовнаФурсова Татьяна ПетровнаЛазарева Екатерина Германовна2021 год

К вопросу комплексной оценки функциональных свойств стабилизирующих добавок в йогурте

  • Зобкова Зинаида Семеновна и др.
  • 2021 год
Подтверждениесоответствия молока имолочной продукции,процессов ихпроизводстватребованиямТаможенного союза на… Абросимова С. В.Илларионова М. Ю.2014 год

Подтверждение соответствия молока и молочной продукции, процессов их производства требованиям…

  • Абросимова С. В. и др.
  • 2014 год
Вопросы производствамасла "Бутербродное"в условиях требованийТР ТС 033/2013 Топникова Елена ВасильевнаИванова Нина ВасильевнаОносовская Наталья Николаевна2015 год

Вопросы производства масла "Бутербродное" в условиях требований ТР ТС 033/2013

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2015 год