1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2018 г. № 2
Сушка илизамораживание? Чтолучше? Сесадзе Ш. М.2018 год

Сушка или замораживание? Что лучше?
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 333)
Библиографическое описание: Сесадзе, Ш. М. Сушка или замораживание? Что лучше? / Ш. М. Сесадзе. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 2. - С. 40. - ISSN 1019-8946.
Аннотация: В статье рассмотрены проблемы сохранения и переработки молока.
Год издания: 2018
Авторы: Сесадзе Ш. М.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 40
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние сушки накачество сухогомолока Белецкая М. Е.Владимиров А. А.Кригер О. В.2019 год

Влияние сушки на качество сухого молока

  • Белецкая М. Е. и др.
  • 2019 год
Сублимационная сушкакобыльего молока Тимакова Р. Т.Ильюхина Ю. В.Старцев В. Г.2022 год

Сублимационная сушка кобыльего молока

  • Тимакова Р. Т. и др.
  • 2022 год
Влияние замораживанияна составные частиконцентрированныхмолочных систем спромежуточнойвлажностью Кручинин Александр ГеннадьевичБольшакова Екатерина ИвановнаТуровская Светлана Николаевна2023 год

Влияние замораживания на составные части концентрированных молочных систем с промежуточной…

  • Кручинин Александр Геннадьевич и др.
  • 2023 год
О возможных причинахвозникновенияпожароопасныхситуаций в процессераспылительной сушки Бурыкин А. И.Бурыкина Е. А.2018 год

О возможных причинах возникновения пожароопасных ситуаций в процессе распылительной сушки

  • Бурыкин А. И. и др.
  • 2018 год
Замораживаниеконцентрированногомолока Сесадзе Ш. М.2018 год

Замораживание концентрированного молока

  • Сесадзе Ш. М.
  • 2018 год
Моделирование ианализтепломассообмена впроцессераспылительной сушкимолока Малази Самуэль АлиОрешина Марина Николаевна2025 год

Моделирование и анализ тепломассообмена в процессе распылительной сушки молока

  • Малази Самуэль Али и др.
  • 2025 год
Сушка молока. Опытсловацких имонгольскихспециалистов 2017 год

Сушка молока. Опыт словацких и монгольских специалистов

  • 2017 год
Замораживаниемолочнокислыхбактерий с высокимпоказателемвыживаемости Жарко М. Ю.Белуков С. В.2017 год

Замораживание молочнокислых бактерий с высоким показателем выживаемости

  • Жарко М. Ю. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Как влияетзамораживание намикроструктуру иконсистенцию молочнойпродукции Творогова А. А.Казакова Н. В.Гурский И. А.2018 год

Как влияет замораживание на микроструктуру и консистенцию молочной продукции

  • Творогова А. А. и др.
  • 2018 год
Иерархическаяструктура анализапроцесса сушкикисломолочныхпродуктов Беляева Марина АлександровнаМалази Самуэль Али2019 год

Иерархическая структура анализа процесса сушки кисломолочных продуктов

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2019 год
Перспективыпроизводства козьегомолока распылительнойсушки Володин Д. Н.Куликова И. К.Евдокимов И. А.2023 год

Перспективы производства козьего молока распылительной сушки

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2023 год
Теплофизическиехарактеристикитворога в процессезамораживания Остроумов Л. А.Короткий И. А.Сахабутдинова Г. Ф.2019 год

Теплофизические характеристики творога в процессе замораживания

  • Остроумов Л. А. и др.
  • 2019 год
Замораживаниетворожного продукта,обогащенногорастительнымикомпонентами Пожидаева ЕкатеринаАнатольевнаДолматова Ольга ИвановнаИлюшина Алина Вадимовна2017 год

Замораживание творожного продукта, обогащенного растительными компонентами

  • Пожидаева Екатерина Анатольевна и др.
  • 2017 год
Причинытермодеструкциимолока прираспылительной сушке Бурыкин А. И.Бурыкина Е. А.2019 год

Причины термодеструкции молока при распылительной сушке

  • Бурыкин А. И. и др.
  • 2019 год
Выбор температурныхрежимов примногостадийной сушкеказеина Арапов В. М.Полянский К. К.2018 год

Выбор температурных режимов при многостадийной сушке казеина

  • Арапов В. М. и др.
  • 2018 год
Микробиологическиериски призамораживании идефростациисливок-сырья длямаслоделия Свириденко Г. М.Захарова М. Б.Афанасьева А. А.2021 год

Микробиологические риски при замораживании и дефростации сливок-сырья для маслоделия

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2021 год