Библиографическое описание:Борьба с биопленками на молочных предприятиях / Б. В. Маневич [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 12. - С. 62-64. - Библиогр.: с. 64 (9 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Представлены краткое описание биопленок как форм существования микроорганизмов, основные этапы формирования биопленок, рассмотрены факторы, влияющие на повышение эффективности моющих и дезинфицирующих средств в контексте борьбы с биопленками на пищевых предприятиях.
