Фракционирование пищевых сред с использованием вращающихся фильтрующих элементов

Агарков А. А.; Харитонов Д. В.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 234)

Библиографическое описание: Агарков, А. А. Фракционирование пищевых сред с использованием вращающихся фильтрующих элементов / А. А. Агарков, Д. В. Харитонов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 12. - С. 52-53. - Библиогр.: с. 53 (7 назв.). - ISSN 1019-8946.

Аннотация: В настоящее время в пищевой и молочной промышленности вопрос интенсификации процессов фракционирования жидких сред на мембранных установках классического типа изучен практически полностью. Придание мембранам динамического движения, такого как вращение, обеспечит эффективное фракционирование пищевых сред в том числе сыворотки.

Год издания: 2018

Авторы: Агарков А. А. , Харитонов Д. В.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 12

Номера страниц: 52-53

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Концентрать мицеллярного казеина: принцип фракционирования, свойства и возможности использования

Володин Д. Н. и др.
2022 год

Роль протеолиза в формировании аэрированной текстуры в пищевых системах с использованием…

Агаркова Евгения Юрьевна и др.
2021 год

Основы создания малых пищевых предприятий с использованием мембранных установок в современных…

Кудряшов Вячеслав Леонидович и др.
2018 год

Комплексный метод осветления молочной сыворотки

Бабенышев С. П. и др.
2017 год

Йогурт с использованием сухой молочной сыворотки

Лазарев В. А. и др.
2020 год

Исследование токсичных элементов в пищевых специализированных молокосодержащих продуктах

Скрябина О. В. и др.
2021 год

Мембранные процессы в технологии молочных концентратов

Золоторева М. С. и др.
2018 год

Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока

Ельчанинов В. В.
2018 год

Молоко как сырье для производства пищевых ингредиентов

Пономарев А. Н. и др.
2021 год

Ферментация молочной сыворотки дрожжами Kluyveromyces marxianus с использованием топинамбура

Соколенко Г. Г. и др.
2018 год

Централизованная переработка сыворотки на примере Свердловской области

Лазарев В. А. и др.
2020 год

Мягкий творог с пищевыми волокнами

Гаврилова Н. Б. и др.
2017 год

Интервью с О. С. Подкопаевой. Системы менеджмента пищевой безопасности

Подкопаева О. С.
2020 год

Методы борьбы с биологическими пленками на пищевых производствах

Тутельян А. В. и др.
2020 год

Комплексный подход к производству белковых ингредиентов на основе молочного сырья

Володин Д. Н. и др.
2022 год

Особенности молекулярно-массового фракционирования молока, полученного от коров с полиморфизмом…

Кручинин Александр Геннадьевич и др.
2022 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Фракционирование пищевых сред с использованием вращающихся фильтрующих элементов
статья из журнала

Похожие публикации