Библиографическое описание:Агарков, А. А. Фракционирование пищевых сред с использованием вращающихся фильтрующих элементов / А. А. Агарков, Д. В. Харитонов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 12. - С. 52-53. - Библиогр.: с. 53 (7 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация:В настоящее время в пищевой и молочной промышленности вопрос интенсификации процессов фракционирования жидких сред на мембранных установках классического типа изучен практически полностью. Придание мембранам динамического движения, такого как вращение, обеспечит эффективное фракционирование пищевых сред в том числе сыворотки.
