1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2018 г. № 11
Технологическиеаспекты переработкимелассы молочной Дымар О. В.Сороко О. Л.Миклух И. В.2018 год

Технологические аспекты переработки мелассы молочной
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 384)
Библиографическое описание: Технологические аспекты переработки мелассы молочной. Ч. 2. Ультрафильтрация мелассы / О. В. Дымар [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 11. - С. 54-57. - Библиогр.: с. 57 (10 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Рассматриваются технологические аспекты переработки мелассы молочной. Приведены таблицы: "Компонентный состав и физико-химические показатели мелассы молочной и продуктов ее ультрафильтрации и деминерализации" и "Минеральный состав мелассы молочной и продуктов ее ультрафильтрации и деминерализации".
Год издания: 2018
Авторы: Дымар О. В. , Сороко О. Л. , Миклух И. В. , Соколовская Л. Н. , Забело Т. Н.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 54-57
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров