Библиографическое описание:Мембранное оборудование: современные технологические решения для производства валоризируемых ингредиентов молочного сырья / Д. Н. Володин [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 11. - С. 52-53. - Библиогр.: с. 53 96 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Обосновывается использование современного высокотехнологичного оборудования на заключительных технологических этапах - пленочных выпарных установок и распылительных сушильных аппаратов.
