Инструментальная оценка качества молока по цвету редуктазной пробы с резазурином
статья из журнала
База данных:Каталог библиотеки СФУ
Аннотация:Исследована возможность перехода от органолептического анализа контроля качества молока в соответствии с требованиями ГОСТ 32901-2014 к количественной оценке.