1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2018 г. № 10
Влияние температурыэлектродиализнойобработки намикрофлору пермеатаобезжиренного молока Анисимов Г. С.Евдокимов И. А.Рябцева С. А.2018 год

Влияние температуры электродиализной обработки на микрофлору пермеата обезжиренного молока
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 586)
Библиографическое описание: Влияние температуры электродиализной обработки на микрофлору пермеата обезжиренного молока / Г. С. Анисимов [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 10. - С. 14-15. - Библиогр.: с. 15 (3 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Представлен анализ влияния электродиализа, который проводился при 15, 22, 30 °C, на микробиологические показатели вторичного молочного сырья с различной массовой долей сухих веществ.
Год издания: 2018
Авторы: Анисимов Г. С. , Евдокимов И. А. , Рябцева С. А. , Донских А. Н. , Ахмедова В. Р. , Кравцов В. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 14-15
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Образование иудаление биопленок впермеатеобезжиренного молока Рябцева С. А.Табакова Ю. А.Анисимов Г. С.2019 год

Образование и удаление биопленок в пермеате обезжиренного молока

  • Рябцева С. А. и др.
  • 2019 год
Влияниекриоконцентрированияна содержание сухихвеществ обезжиренногомолока Остроумов Л. А.Короткая Е. В.Мальцева О. М.2018 год

Влияние криоконцентрирования на содержание сухих веществ обезжиренного молока

  • Остроумов Л. А. и др.
  • 2018 год
Продолжительностьвосстановления сухогообезжиренного молока Бигаева А. В.2021 год

Продолжительность восстановления сухого обезжиренного молока

  • Бигаева А. В.
  • 2021 год
Молоко обезжиренноесгущенное с сахаромна основе экстрактакипрея узколистного Куренкова Л. А.Гнездилова А. И.Куренков С. А.2020 год

Молоко обезжиренное сгущенное с сахаром на основе экстракта кипрея узколистного

  • Куренкова Л. А. и др.
  • 2020 год
Инновационныетехнологии обработкимолока Донская Галина Андреевна2021 год

Инновационные технологии обработки молока

  • Донская Галина Андреевна
  • 2021 год
Влияниетермообработки наорганолептическиепоказатели сухогообезжиренного молока Почицкая И. М.Росляков Ю. Ф.Литвяк В. В.2018 год

Влияние термообработки на органолептические показатели сухого обезжиренного молока

  • Почицкая И. М. и др.
  • 2018 год
Радиационнаяобработка молока Тимакова Р. Т.2020 год

Радиационная обработка молока

  • Тимакова Р. Т.
  • 2020 год
Влияние режимовтермообработки наотносительнуюбиологическуюценность молока Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2020 год

Влияние режимов термообработки на относительную биологическую ценность молока

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Влияние режимовхранения нафункционально-технологические свойствасухого обезжиренногомолока Алкадур Мохаммед ИбрахимПряничникова Наталия СергеевнаТуровская Светлана Николаевна2025 год

Влияние режимов хранения на функционально-технологические свойства сухого обезжиренного молока

  • Алкадур Мохаммед Ибрахим и др.
  • 2025 год
Влияние величины удояи основныхкомпонентов молока насодержание лактозы Дыдыкина А. Л.Наконечный А. А.2021 год

Влияние величины удоя и основных компонентов молока на содержание лактозы

  • Дыдыкина А. Л. и др.
  • 2021 год
Влияние содержаниясоматических клетокна качество молока Дыдыкина А. Л.Наконечный А. А.Кожевникова И. С.2021 год

Влияние содержания соматических клеток на качество молока

  • Дыдыкина А. Л. и др.
  • 2021 год
Влияние полиморфныхвариантов гена CSN3на технологическиесвойства молока Бигаева А. В.Кручинин А. Г.Радаева И. А.2020 год

Влияние полиморфных вариантов гена CSN3 на технологические свойства молока

  • Бигаева А. В. и др.
  • 2020 год
Влияние классатермообработки сухогомолока на переходбелка в сыворотку Алкадур Мохаммед ИбрахимИлларионова Елена Евгеньевна2025 год

Влияние класса термообработки сухого молока на переход белка в сыворотку

  • Алкадур Мохаммед Ибрахим и др.
  • 2025 год
Влияние режимовмеханическойобработки(гомогенизации)молока на качествойогурта обогащенного Гербер Юрий БорисовичКалиновская Татьяна ВитальевнаКиян Наталья Сергеевна2025 год

Влияние режимов механической обработки (гомогенизации) молока на качество йогурта обогащенного

  • Гербер Юрий Борисович и др.
  • 2025 год
Влияние классатермической обработкисухого молока наструктуру и свойстваферментированногосгустка Алкадур Мохаммед ИбрахимПетров Андрей НиколаевичПряничникова Наталия Сергеевна2024 год

Влияние класса термической обработки сухого молока на структуру и свойства ферментированного сгустка

  • Алкадур Мохаммед Ибрахим и др.
  • 2024 год
Влияние радиации накачество молока Донская Г. А.Панкратова Н. В.2018 год

Влияние радиации на качество молока

  • Донская Г. А. и др.
  • 2018 год