Библиографическое описание:Карычев, Р. З. Заквасочные культуры "Crealat" для производства творога / Р. З. Карычев, В. А. Ласточкина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 10. - С. 42. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Творог - традиционный для России продукт. В последнее время большую популярность получил творог с рассыпчатой консистенцией, который вырабатывается на автоматизированных линиях.