Биопленки в молочной промышленности: значение, формирование, контроль

Рябцева С. А.; Храмцов А. Г.; Евдокимов И. А.; Анисимов Г. С.; Салова О. В.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 636)

Библиографическое описание: Биопленки в молочной промышленности: значение, формирование, контроль / С. А. Рябцева [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2018. - № 1. - С. 57-59. - Библиогр.: с. 59 (9 назв.). - ISSN 1019-8946.

Аннотация: Изложены современные представления о роли микробных биопленок в обеспечении качества и безопасности молочных продуктов. Описаны этапы формирования биопленок.

Год издания: 2018

Авторы: Рябцева С. А. , Храмцов А. Г. , Евдокимов И. А. , Анисимов Г. С. , Салова О. В.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 1

Номера страниц: 57-59

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Регламентация использования ферментных препаратов в молочной промышленности

Багрянцева О. В. и др.
2017 год

Программа производственного контроля качества и безопасности молочной продукции

Лепилкина О. В.
2019 год

Контроль качества и безопасности продуктов функциональной направленности на молочной основе

Юрова Е. А.
2020 год

Формирование национальной терминологической системы молочной продукции

Макеева И. А. и др.
2021 год

Особенности формирования себестоимости и цены молочной продукции

Чеботарев С. Н. и др.
2021 год

Нормативные документы для контроля производства молочной продукции

Лепилкина О. В. и др.
2019 год

Контроль роста биопленок на молочном предприятии

Паванелло Д. и др.
2020 год

Установление аутентичности национальных молочных продуктов

Макеева И. А.
2021 год

Проблемы организации системного контроля антибиотиков в молоке и молочных продуктах

Свириденко Г. М.
2020 год

Упаковка для молочной продукции – в приоритете

Пономарев А.
2021 год

Система контроля микробиологических показателей безопасности и качества молока и молочных…

Свириденко Г. М. и др.
2020 год

Упаковка молочной продукции в ПЭТ-бутылки: ценовые риски

Чумак Ф. А.
2021 год

Технологические аспекты переработки мелассы молочной

Дымар О. В. и др.
2018 год

Проблема безопасности молочных продуктов как значимого источника пищевых токсикоинфекций

Свириденко Г. М.
2017 год

Безопасность упаковки, формируемой в процессе производства молочной продукции

Федотова О. Б. и др.
2021 год

Прослеживаемость в системе управления рисками при подтверждении сроков годности молочной продукции

Борцова Е. Л. и др.
2021 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Биопленки в молочной промышленности: значение, формирование, контроль
статья из журнала

Похожие публикации