1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 9
Биопротекторныесвойствапробиотическихштаммов в отношениитяжелых металлов Забегалова Г. Н.Полянская И. С.Семенихина В. Ф.2017 год

Биопротекторные свойства пробиотических штаммов в отношении тяжелых металлов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (З-122)
Библиографическое описание: Забегалова, Г. Н. Биопротекторные свойства пробиотических штаммов в отношении тяжелых металлов / Г. Н. Забегалова, И. С. Полянская, В. Ф. Семенихина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 9. - С. 50-52. - Библиогр.: 52 (14 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Разработан ряд методов элиминации тяжелых металлов из молока-сырья и получены патенты на них. Особенно отрицательное влияние оказывают тяжелые металлы на качество творога и сыра.
Год издания: 2017
Авторы: Забегалова Г. Н. , Полянская И. С. , Семенихина В. Ф.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 50-52
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Бифидогенные иантиоксидантныесвойства постбиотиковпробиотическихкультур Рожкова И. ВБегунова А. В.Леонова В. А.2022 год

Бифидогенные и антиоксидантные свойства постбиотиков пробиотических культур

  • Рожкова И. В и др.
  • 2022 год
Кислотоустойчивостьпробиотическихштаммов, включаемых вкисломолочныепродукты Шигина Е. С.Берсенева Т. А.Полянская И. С.2016 год

Кислотоустойчивость пробиотических штаммов, включаемых в кисломолочные продукты

  • Шигина Е. С. и др.
  • 2016 год
Совместимостьпробиотическихмикроорганизмов вассоциациях Новикова И. С.2021 год

Совместимость пробиотических микроорганизмов в ассоциациях

  • Новикова И. С.
  • 2021 год
АнтимикробныесвойстваLactobacillus вкисломолочныхпродуктах Бегунова А. В.Рожкова И. В.Ширшова Т. И.2020 год

Антимикробные свойства Lactobacillus в кисломолочных продуктах

  • Бегунова А. В. и др.
  • 2020 год
Региональные штаммымолочнокислыхбактерий в составебактериальныхкомпозиций Орлова Т. Н.Отт Е. Ф.Функ И. А.2020 год

Региональные штаммы молочнокислых бактерий в составе бактериальных композиций

  • Орлова Т. Н. и др.
  • 2020 год
Адгезионные свойстваполимерных материаловпо отношению кмолочным продуктам Михайленко П. Г.Федотова О. Б.2022 год

Адгезионные свойства полимерных материалов по отношению к молочным продуктам

  • Михайленко П. Г. и др.
  • 2022 год
Технология мягкогосыра из молокасельскохозяйственныхживотных Хамагаева И. С.Щетинина Е. М.2016 год

Технология мягкого сыра из молока сельскохозяйственных животных

  • Хамагаева И. С. и др.
  • 2016 год
Конъюнктура мировогорынка молока Рыбалова Т. И.2016 год

Конъюнктура мирового рынка молока

  • Рыбалова Т. И.
  • 2016 год

Показать ещё

Фосфаты "Фоско" длямолочнойпромышленности Суховеркова Е. Б.2017 год

Фосфаты "Фоско" для молочной промышленности

  • Суховеркова Е. Б.
  • 2017 год
Защитные свойствабифидобактерий впродуктах питания 2019 год

Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания

  • 2019 год
Защитные свойствабифидобактерий впродуктах питания 2017 год

Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания

  • 2017 год
Возможностииспользованиярадиационныхтехнологий дляпрофилактикибруцеллеза илистериоза Саруханов В. Я.2021 год

Возможности использования радиационных технологий для профилактики бруцеллеза и листериоза

  • Саруханов В. Я.
  • 2021 год
Исследованиетоксичных элементов впищевыхспециализированныхмолокосодержащихпродуктах Скрябина О. В.Рябкова Д. С.2021 год

Исследование токсичных элементов в пищевых специализированных молокосодержащих продуктах

  • Скрябина О. В. и др.
  • 2021 год
Технологическийпотенциал козьегомолока Гаврилова Н. Б.Чернопольская Н. Л.Щетинина Е. М.2021 год

Технологический потенциал козьего молока

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2021 год
Исследование свойствпроизводственныхштаммов Lactobacillushelveticus с цельюоценки возможности ихиспользования в… Свириденко Г. М.Шухалова О. М.Вахрушева Д. С.2020 год

Исследование свойств производственных штаммов Lactobacillus helveticus с целью оценки возможности…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2020 год
Исследование свойствпроизводственныхштаммов Streptococcusthermophilus с цельюоценки возможности ихиспользования… Свириденко Г. М.Шухалова О. М.2019 год

Исследование свойств производственных штаммов Streptococcus thermophilus с целью оценки…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2019 год