1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 9
Увеличениебифидогенного факторамолочной сыворотки Заварин Ю. М.Полянская И. С.Неронова Е. Ю.2017 год

Увеличение бифидогенного фактора молочной сыворотки
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (У 184)
Библиографическое описание: Увеличение бифидогенного фактора молочной сыворотки / Ю. М. Заварин [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 9. - С. 65-66. - Библиогр.: с. 66 (8 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Процесс совершенствования использования электроактивации трансформации лактозы в лактулозу, поиск более экономически целесообразных альтернативных способов представляет практический интерес.
Год издания: 2017
Авторы: Заварин Ю. М. , Полянская И. С. , Неронова Е. Ю. , Закрепина Е. Н. , Подхомутов Н. В. , Семенихина В. Ф.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 65-66
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Теоретическоеобоснованиекриоскопическогометода определениястепени гидролизалактозы в молочнойсыворотке Панов В. П.Коверда М. Н.Гаврилов Б. Г.2018 год

Теоретическое обоснование криоскопического метода определения степени гидролиза лактозы в…

  • Панов В. П. и др.
  • 2018 год
Перспективный способпереработки молочнойсыворотки Славоросова Е. В.Шевчук В. Б.Фиалкова Е. А.2022 год

Перспективный способ переработки молочной сыворотки

  • Славоросова Е. В. и др.
  • 2022 год
Способы переработки ипоследующегоиспользованиямолочной сыворотки Шухалова Ольга МихайловнаВолкова Татьяна Алексеевна2025 год

Способы переработки и последующего использования молочной сыворотки

  • Шухалова Ольга Михайловна и др.
  • 2025 год
Антиоксидантнаяактивность молочнойсыворотки Данильчук Татьяна НиколаевнаНовосад Юлия ГеннадиевнаСидорова Елена Сергеевна2022 год

Антиоксидантная активность молочной сыворотки

  • Данильчук Татьяна Николаевна и др.
  • 2022 год
Разработка процессабиокаталитическойконверсии компонентовмолочной сыворотки Агаркова Евгения ЮрьевнаКручинин Александр Геннадьевич2019 год

Разработка процесса биокаталитической конверсии компонентов молочной сыворотки

  • Агаркова Евгения Юрьевна и др.
  • 2019 год
Способы переработки ипоследующегоиспользованиямолочной сыворотки Шухалова Ольга МихайловнаВолкова Татьяна Алексеевна2025 год

Способы переработки и последующего использования молочной сыворотки

  • Шухалова Ольга Михайловна и др.
  • 2025 год
Созданиепектин-сывороточныхгелей на основебиопектина израстительного сырья игидролизованноймолочной сыворотки Бутова Светлана НиколаевнаМузыка Максим ЮрьевичКраснова Юлия Валерьевна2019 год

Создание пектин-сывороточных гелей на основе биопектина из растительного сырья и гидролизованной…

  • Бутова Светлана Николаевна и др.
  • 2019 год
Коктейли на основемолочной сыворотки синкапсулированнымвитамином C Феофилактова О. В.Заворохина Н. В.2021 год

Коктейли на основе молочной сыворотки с инкапсулированным витамином C

  • Феофилактова О. В. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Инновационныетехнологииоптимизированных побиологическойценности пищевыхпродуктов новогопоколения на основе… Храмцов А. Г.2018 год

Инновационные технологии оптимизированных по биологической ценности пищевых продуктов нового…

  • Храмцов А. Г.
  • 2018 год
Тренды молочнойиндустрии 2022 год

Тренды молочной индустрии

  • 2022 год
Молочная сывороткакак источникбактериофагов Ганина В. И.Артамонова М. П.Синеокий С. П.2018 год

Молочная сыворотка как источник бактериофагов

  • Ганина В. И. и др.
  • 2018 год
Антиоксидантнаяактивность продуктовмодификации молочнойсыворотки Станиславская Е. Б.Пономарев А. Н.Мельникова Е. И.2017 год

Антиоксидантная активность продуктов модификации молочной сыворотки

  • Станиславская Е. Б. и др.
  • 2017 год
Оценка протеомногопрофиля белковмолочной сыворотки взависимости отпараметровбиокаталитическойконверсии Рязанцева К. А.Калугина Д. Н.Жижин Н. А.2022 год

Оценка протеомного профиля белков молочной сыворотки в зависимости от параметров…

  • Рязанцева К. А. и др.
  • 2022 год
Деминерализованнаямолочная сывороткакак основное сырьедля производствапродуктовспециализированногопитания Юрова Елена АнатольевнаКобзева Татьяна ВикторовнаФильчакова СветланаАнатольевна2022 год

Деминерализованная молочная сыворотка как основное сырье для производства продуктов…

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2022 год
Исследование процессаселективнойтермоденатурациибелков молочнойсыворотки Барковская Ирина АлександровнаКручинин Александр Геннадьевич2024 год

Исследование процесса селективной термоденатурации белков молочной сыворотки

  • Барковская Ирина Александровна и др.
  • 2024 год
Комплексный методосветления молочнойсыворотки Бабенышев С. П.Мамай Д. С.Шапаков Н. А.2017 год

Комплексный метод осветления молочной сыворотки

  • Бабенышев С. П. и др.
  • 2017 год