1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 8
Творожные продукты,обогащенныепробиотическоймикрофлорой Грунская В. А.Конева Д. А.2017 год

Творожные продукты, обогащенные пробиотической микрофлорой
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 907)
Библиографическое описание: Грунская, В. А. Творожные продукты, обогащенные пробиотической микрофлорой / В. А. Грунская, Д. А. Конева. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 8. - С. 41-43. - Библиогр.: с. 43 (8 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Разработана технология творожных продуктов, обогащенных пробиотической микрофлорой. В качестве микроорганизмов закваски выбраны бифидобактерии, ацидофильная палочка и лактококки.
Год издания: 2017
Авторы: Грунская В. А. , Конева Д. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 41-43
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров