1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 8
Диалоги о качестве Елисеева Ю.2017 год

Диалоги о качестве
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 515)
Библиографическое описание: Елисеева, Ю. . Диалоги о качестве / Ю. Елисеева. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 8. - С. 26-28. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Рассмотрены вопросы необходимости корректировки содержания белка и СОМО в йогурте.
Год издания: 2017
Авторы: Елисеева Ю.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 26-28
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработка иисследование качествасублимированныхйогуртов Тимакова Роза ТемерьяновнаИльюхина Юлия Владимировна2024 год

Разработка и исследование качества сублимированных йогуртов

  • Тимакова Роза Темерьяновна и др.
  • 2024 год
Критерииэффективностивоздействиятрансглутаминазы накачество сметаны Харитонов Д. В.Зобкова З. С.Фурсова Т. П.2016 год

Критерии эффективности воздействия трансглутаминазы на качество сметаны

  • Харитонов Д. В. и др.
  • 2016 год
Управление качествоммолока Лещуков К. А.2020 год

Управление качеством молока

  • Лещуков К. А.
  • 2020 год
Биологическиепоказатели качествабелков обогащенногосливочногомороженного Творогова А. А.Гурский И. А.Шобанова Т. В.2022 год

Биологические показатели качества белков обогащенного сливочного мороженного

  • Творогова А. А. и др.
  • 2022 год
Диалог о масле: какойметод производствалучше? Топникова Е. В.Гуща Ю. М.2020 год

Диалог о масле: какой метод производства лучше?

  • Топникова Е. В. и др.
  • 2020 год
Влияние содержаниясоматических клетокна качество молока Дыдыкина А. Л.Наконечный А. А.Кожевникова И. С.2021 год

Влияние содержания соматических клеток на качество молока

  • Дыдыкина А. Л. и др.
  • 2021 год
О проблемахопределения белка вмолоке методомформольноготитрования Лепилкина О. В.Гусева А. Ю.2022 год

О проблемах определения белка в молоке методом формольного титрования

  • Лепилкина О. В. и др.
  • 2022 год
Йогурт. Допустимы лиизмененияклассическихпоказателей? Абдуллаева Л. В.2017 год

Йогурт. Допустимы ли изменения классических показателей?

  • Абдуллаева Л. В.
  • 2017 год

Показать ещё

Качество молочнойпродукции как основаздоровья нации Харитонов Д. В.Будрик В. Г.2017 год

Качество молочной продукции как основа здоровья нации

  • Харитонов Д. В. и др.
  • 2017 год
О качестве ибезопасности молока имолочной продукции вКраснодарском крае Балаева М. И.Третьякова А. С.2018 год

О качестве и безопасности молока и молочной продукции в Краснодарском крае

  • Балаева М. И. и др.
  • 2018 год
Влияние режимовмеханическойобработки(гомогенизации)молока на качествойогурта обогащенного Гербер Юрий БорисовичКалиновская Татьяна ВитальевнаКиян Наталья Сергеевна2025 год

Влияние режимов механической обработки (гомогенизации) молока на качество йогурта обогащенного

  • Гербер Юрий Борисович и др.
  • 2025 год
Влияние комплексныхгенотипов геноCSN1S1, CSN2, CSN3 намолочнуюпродуктивность корови качество молока Гильманов Х. Х.Тюлькин С. В.Вафин Р. Р.2020 год

Влияние комплексных генотипов гено CSN1S1, CSN2, CSN3 на молочную продуктивность коров и качество…

  • Гильманов Х. Х. и др.
  • 2020 год
Контроль качествайогуртов 2016 год

Контроль качества йогуртов

  • 2016 год
Системный подход куправлению качествоммолочной продукции Борцова Е. Л.Лаврова Л. Ю.Ермаков С. А.2022 год

Системный подход к управлению качеством молочной продукции

  • Борцова Е. Л. и др.
  • 2022 год
Отбор проб и оценкакачества молока вплеменной работе.Усовершенствованнаяметодика Дыдыкина А. Л.Наконечный А. А.2020 год

Отбор проб и оценка качества молока в племенной работе. Усовершенствованная методика

  • Дыдыкина А. Л. и др.
  • 2020 год
Йогурт сиспользованием сухоймолочной сыворотки Лазарев В. А.Тихонов С. Л.Бобылев Д. О.2020 год

Йогурт с использованием сухой молочной сыворотки

  • Лазарев В. А. и др.
  • 2020 год