1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 8
Производствотворожных продуктовна отечественномоборудовании Будрик В. Г.Тихомирова Н. А.Иванов Н. В.2017 год

Производство творожных продуктов на отечественном оборудовании
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 903)
Библиографическое описание: Будрик, В. Г. Производство творожных продуктов на отечественном оборудовании / В. Г. Будрик, Н. А. Тихомирова, Н. В. Иванов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 8. - С. 32-34. - Библиогр.: с. 34 (3 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Изучены реологические свойства и органолептические показатели творожных продуктов, выработанных с помощью измельчителя-смесителя ИС-40 и гидродинамического измельчителя-диспергатора ГИД-170/70.
Год издания: 2017
Авторы: Будрик В. Г. , Тихомирова Н. А. , Иванов Н. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 32-34
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Органолептические имикробиологическиепоказателиобогащенноготворожного продукта Крючкова В. В.Хуцишвили М. Г.2019 год

Органолептические и микробиологические показатели обогащенного творожного продукта

  • Крючкова В. В. и др.
  • 2019 год
Санитарная обработкаоборудования дляпроизводства творогаи творожных продуктов Кузина Ж. И.Маневич Б. В.Харитонова Е. Б.2016 год

Санитарная обработка оборудования для производства творога и творожных продуктов

  • Кузина Ж. И. и др.
  • 2016 год
Творожный продуктспециального питанияна основе козьегомолока Гаврилова Н. Б.Чернопольская Н. Л.Агибаева А. Ж.2022 год

Творожный продукт специального питания на основе козьего молока

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2022 год
Диспергаторы игомогенизаторы длятворожных продуктов Каторгин И. Л.2020 год

Диспергаторы и гомогенизаторы для творожных продуктов

  • Каторгин И. Л.
  • 2020 год
Ошибки примодернизациитворожногооборудования Гусарова Н. А.2020 год

Ошибки при модернизации творожного оборудования

  • Гусарова Н. А.
  • 2020 год
Практические вопросыпроизводства творогаи творожных продуктов Гуща Ю. М.Мальцев Н. В.2017 год

Практические вопросы производства творога и творожных продуктов

  • Гуща Ю. М. и др.
  • 2017 год
Разработка технологиипроизводствайогуртного продукта сприменением сывороткитворожной Блинова О. А.Троц А. П.2018 год

Разработка технологии производства йогуртного продукта с применением сыворотки творожной

  • Блинова О. А. и др.
  • 2018 год
О производствебессывороточногоаналога творожногопродукта Автандилян Б. Н.Агаркова Е. Ю.Чиликин А. Ю.2022 год

О производстве бессывороточного аналога творожного продукта

  • Автандилян Б. Н. и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Оборудование дляпроизводства сухихмолочных продуктов Кузнецов П. В.Габриелова В. Т.2016 год

Оборудование для производства сухих молочных продуктов

  • Кузнецов П. В. и др.
  • 2016 год
Творожный продукт срастительнымкомплексом из зеленойгречки Глаголева Людмила ЭдуардовнаКоротких Ирина Владимировна2016 год

Творожный продукт с растительным комплексом из зеленой гречки

  • Глаголева Людмила Эдуардовна и др.
  • 2016 год
Производство творога:технологии иоборудование Гуща Ю. М.2016 год

Производство творога: технологии и оборудование

  • Гуща Ю. М.
  • 2016 год
Технологияобогащенноготворожного продукта Алефиренко Е. А.Крючкова В. В.2019 год

Технология обогащенного творожного продукта

  • Алефиренко Е. А. и др.
  • 2019 год
Гидролизаты творожнойсыворотки длятворожныхэмульсионныхпродуктов Золотарев Н. А.Федотова О. Б.Агаркова Е. Ю.2017 год

Гидролизаты творожной сыворотки для творожных эмульсионных продуктов

  • Золотарев Н. А. и др.
  • 2017 год
Новации в технологитворожных продуктов Мазеева И. А.Смирнова И. А.Гутов Н. Ю.2019 год

Новации в технологи творожных продуктов

  • Мазеева И. А. и др.
  • 2019 год
Сублимированныйпермеат творожнойсыворотки: получениеи оценка основныхкачественныхпоказателей Бабенышев С. П.Брацихин А. А.Мамай Д. С.2020 год

Сублимированный пермеат творожной сыворотки: получение и оценка основных качественных показателей

  • Бабенышев С. П. и др.
  • 2020 год
Диспергаторы игомогенизаторы длятворожных продуктов Каторгин И. Л.2022 год

Диспергаторы и гомогенизаторы для творожных продуктов

  • Каторгин И. Л.
  • 2022 год