1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 8
Производствотворожных продуктовна отечественномоборудовании Будрик В. Г.Тихомирова Н. А.Иванов Н. В.2017 год

Производство творожных продуктов на отечественном оборудовании
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 903)
Библиографическое описание: Будрик, В. Г. Производство творожных продуктов на отечественном оборудовании / В. Г. Будрик, Н. А. Тихомирова, Н. В. Иванов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 8. - С. 32-34. - Библиогр.: с. 34 (3 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Изучены реологические свойства и органолептические показатели творожных продуктов, выработанных с помощью измельчителя-смесителя ИС-40 и гидродинамического измельчителя-диспергатора ГИД-170/70.
Год издания: 2017
Авторы: Будрик В. Г. , Тихомирова Н. А. , Иванов Н. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 32-34
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров