1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 7
Подборкриопротекторных среддля Lactobacillusreuteri Соколова О. В.Рожкова И. В.2017 год

Подбор криопротекторных сред для Lactobacillus reuteri
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 594)
Библиографическое описание: Соколова, О. В. Подбор криопротекторных сред для Lactobacillus reuteri / О. В. Соколова, И. В. Рожкова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 7. - С. 42-43. - Библиогр.: с. 43 (10 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В статье изучен вопрос криоконцентрирования L. reuteri и разарботки технологии получения бактериального концентрата этой культуры.
Год издания: 2017
Авторы: Соколова О. В. , Рожкова И. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 42-43
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияниетехнологическихфакторов нахранимоспособностькисломолочногопродукта сLactobacillus reuteriLR1 Бегунова А. В.Рожкова И. В.Раскошная Т. А.2018 год

Влияние технологических факторов на хранимоспособность кисломолочного продукта с Lactobacillus…

  • Бегунова А. В. и др.
  • 2018 год
Ассоциацияпробиотическихкультур Lactobacillusreuteri иLactobacillushelveticus дляразработкибактериального… Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Бегунова А. В.2017 год

Ассоциация пробиотических культур Lactobacillus reuteri и Lactobacillus helveticus для разработки…

  • Семенихина В. Ф. и др.
  • 2017 год
Выбор индикаторногомикроорганизма дляпроверки активностиантимикробныхкомпонентов,продуцируемыхLactobacillus… Бегунова А. В.Рожкова И. В.Ширшова Т. И.2019 год

Выбор индикаторного микроорганизма для проверки активности антимикробных компонентов,…

  • Бегунова А. В. и др.
  • 2019 год
Типологический подборзаквасочных культурдлямолочно-мультизлаковых композиций Макаркин Д. В.Федотова О. Б.2016 год

Типологический подбор заквасочных культур для молочно-мультизлаковых композиций

  • Макаркин Д. В. и др.
  • 2016 год
Пробиотический штаммLactobacillusreuteri: подбортехнологическихрежимовкультивирования Раскошная Т. А.Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.2015 год

Пробиотический штамм Lactobacillus reuteri: подбор технологических режимов культивирования

  • Раскошная Т. А. и др.
  • 2015 год
Принцип подборатехнологическихпараметров приразработке новогопродукта. Сыры Кашина Е. Д.2021 год

Принцип подбора технологических параметров при разработке нового продукта. Сыры

  • Кашина Е. Д.
  • 2021 год
Влияние питательнойсреды на биосинтезантимикробныхкомпонентов,продуцируемыхLactobacillus reuteriLR1 Бегунова А. В.Рожкова И. В.Ширшова Т. И.2019 год

Влияние питательной среды на биосинтез антимикробных компонентов, продуцируемых Lactobacillus…

  • Бегунова А. В. и др.
  • 2019 год
Подбор препарата иусловий ферментациидля получениянизколактозногомолока Анцыперова М. А.Арсеньева Т. П.Короткова А. А.2018 год

Подбор препарата и условий ферментации для получения низколактозного молока

  • Анцыперова М. А. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Методологическийподходк подборуфункциональныхингредиентов припроектированиимолочной продукции Янковская В. С.Дунченко Н. И.Маницкая Л. Н.2022 год

Методологический подходк подбору функциональных ингредиентов при проектировании молочной продукции

  • Янковская В. С. и др.
  • 2022 год
КультивированиепробиотическогомикроорганизмаLactobacillusreuteri:конструированиепитательной среды Раскошная Т. А.Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.2015 год

Культивирование пробиотического микроорганизма Lactobacillus reuteri

  • Раскошная Т. А. и др.
  • 2015 год
Моделированиехарактеристик йогуртас целью повышениякачества путемэффективного подборазаквасочных культур"IGEA" Кузнецова С.2022 год

Моделирование характеристик йогурта с целью повышения качества путем эффективного подбора…

  • Кузнецова С.
  • 2022 год
Использованиехитозана дляопределения сроковхранениякисломолочныхпродуктов сLactobacillusdelbrueckii subsp…. Курченко В. П.Головач Т. Н.Майорова К. И.2021 год

Использование хитозана для определения сроков хранения кисломолочных продуктов с Lactobacillus…

  • Курченко В. П. и др.
  • 2021 год
Особенности подбора ирасчетациркуляционныхмоечных станций Гусарова Н.2021 год

Особенности подбора и расчета циркуляционных моечных станций

  • Гусарова Н.
  • 2021 год
Особенности подборазакваски для йогуртаиз комбинаций молокаразличныхсельскохозяйственныхживотных Мануйлов Борис МихайловичСимоненко Сергей ВладимировичСидорова Елена Валерьевна2020 год

Особенности подбора закваски для йогурта из комбинаций молока различных сельскохозяйственных…

  • Мануйлов Борис Михайлович и др.
  • 2020 год
Фармабиотическиештаммы Lactobacillusдля функциональныхмолочных продуктов Тараненко Ф. В.Ватлан А. А.2021 год

Фармабиотические штаммы Lactobacillus для функциональных молочных продуктов

  • Тараненко Ф. В. и др.
  • 2021 год
Lactobacillusacidophilus каккомпонентбактериальныхзаквасок дляферментированныхмолочных продуктов втом числе сыров Свириденко Г. М.Шухалова О. М.Ускова Е. Е.2020 год

Lactobacillus acidophilus как компонент бактериальных заквасок для ферментированных молочных…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2020 год