1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 6
Использованиеполисахаридов вфункциональныхпродуктах Каледина М. В.Федосова А. Н.Уколова О. А.2017 год

Использование полисахаридов в функциональных продуктах
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Каледина, М. В. Использование полисахаридов в функциональных продуктах / М. В. Каледина, А. Н. Федосова, О. А. Уколова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 6. - С. 65-67. - Библиогр.: с. 67 (5 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В работе показаны основные технологические параметры, влияющие на эффективность процесса для обезжиренного и жиросодержащего сырья.
Год издания: 2017
Авторы: Каледина М. В. , Федосова А. Н. , Уколова О. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 65-67
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров