Библиографическое описание:Антонов, А. Е. Оценка гигиенических рисков пищевого оборудования - составная часть системы управления безопасностью продукции / А. Е. Антонов, Д. С. Ширяев. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 6. - С. 30-31. - ISSN 0026-9026.
Аннотация:В последние 5 лет были приняты нормативные акты, создающие единую платформу для проведения оценки рисков безопасности пищевой продукции технологическими и инженерно-техническими службами предприятий.
