1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 6
×

Предупреждение

Страница доступна только для читателей библиотеки. Записаться в библиотеку может любой человек старше 14 лет, имеющий гражданство РФ или дружественной страны.
Реологическиесвойствакисломолочных соусовс выжимками ягод Корягина А. В.Лепешкин А. И.Надточий Л. А.2017 год

Реологические свойства кисломолочных соусов с выжимками ягод
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Корягина, А. В. Реологические свойства кисломолочных соусов с выжимками ягод / А. В. Корягина, А. И. Лепешкин, Л. А. Надточий. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 6. - С. 60-61. - Библиогр.: с. 61 (8 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Исследована возможность использования выжимок, полученных из ягод (клюквы, брусники, черники, черноплодной рябины).
Год издания: 2017
Авторы: Корягина А. В. , Лепешкин А. И. , Надточий Л. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 60-61
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров