1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 5
Стандартизацияжирно-кислотногосостава: проблемы ирешения Топникова Е. В.2017 год

Стандартизация жирно-кислотного состава: проблемы и решения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Топникова, Е. В. Стандартизация жирно-кислотного состава: проблемы и решения / Е. В. Топникова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 5. - С. 30-32. - Библиогр.: с. 32 (32 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Рассмотрены вопросы выявления фальсификации молочной продукции. Приведен перечень документов для определения жирно-кислотного состава различных продуктов.
Год издания: 2017
Авторы: Топникова Е. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 5
Номера страниц: 30-32
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Оценкажирно-кислотногосостава ЗМЖ Степычева Н. В.Васина Н. А.Куликова А. А.2018 год

Оценка жирно-кислотного состава ЗМЖ

  • Степычева Н. В. и др.
  • 2018 год
Оценкажирно-кислотногосостава молочногожира Степычева Н. В.Васина Н. А.Петрова С. Н.2017 год

Оценка жирно-кислотного состава молочного жира

  • Степычева Н. В. и др.
  • 2017 год
К вопросуидентификациижирно-кислотного ибелкового составамолока-сырья Пономарев А. Н.Мельникова Е. И.2017 год

К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока-сырья

  • Пономарев А. Н. и др.
  • 2017 год
Жирно-кислотныйсостав молока имороженого Святкина Л. И.Антонова Е. В.Андрухова В. Я.2020 год

Жирно-кислотный состав молока и мороженого

  • Святкина Л. И. и др.
  • 2020 год
Время помочьпроизводителям.Исследованиежирно-кислотногосостава сливочногомасла и его аналогов Степычева Наталья ВадимовнаКуликова Анастасия Алексеевна2019 год

Время помочь производителям. Исследование жирно-кислотного состава сливочного масла и его аналогов

  • Степычева Наталья Вадимовна и др.
  • 2019 год
Оценкажирно-кислотногосостава полутвердыхсыров Святкина Любовь ИвановнаАндрухова Валентина ЯковлевнаБорисов Александр Андреевич2016 год

Оценка жирно-кислотного состава полутвердых сыров

  • Святкина Любовь Ивановна и др.
  • 2016 год
Оценка жировой фазымолочной продукции.Влияниетехнологическихфакторов и временихранения нажирно-кислотныйсостав Юрова Е. А.Жижин Н. А.2016 год

Оценка жировой фазы молочной продукции. Влияние технологических факторов и времени хранения на…

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2016 год
Идентификацияпродукта понаименованию проблемыи решения Макеева И. А.2020 год

Идентификация продукта по наименованию проблемы и решения

  • Макеева И. А.
  • 2020 год

Показать ещё

Сравнительнаяхарактеристикажирно-кислотногосостава липидовзаводской и дикоймолоди атлантическоголосося Salmo… Нефедова З. А.Мурзина С. А.Пеккоева С. Н.2020 год

Сравнительная характеристика жирно-кислотного состава липидов заводской и дикой молоди…

  • Нефедова З. А. и др.
  • 2020 год
Фальсификация жировойфазы молочныхпродуктов. Методикивыявления животныхжиров Юрова Е. А.Жижин Н. А.2017 год

Фальсификация жировой фазы молочных продуктов. Методики выявления животных жиров

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2017 год
Изучение состава исвойств молокасельскохозяйственныхживотных как основыдля производствапродуктовфункциональной… Юрова Е. А.Фильчакова С. А.Полякова О. С.2020 год

Изучение состава и свойств молока сельскохозяйственных животных как основы для производства…

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2020 год
Идентификация иобнаружениефальсификациимолочных консервов Святкина Л. И.Андрухова В. Я.2021 год

Идентификация и обнаружение фальсификации молочных консервов

  • Святкина Л. И. и др.
  • 2021 год
Вопросыстандартизации иидентификациинациональных молочныхпродуктов Макеева И. А.Стратонова Н. В.Пряничникова Н. С.2021 год

Вопросы стандартизации и идентификации национальных молочных продуктов

  • Макеева И. А. и др.
  • 2021 год
Влияние составаупаковочныхматериалов наорганолептическиесвойства ихранимоспособностьмолочных продуктов Федотова О. Б.2016 год

Влияние состава упаковочных материалов на органолептические свойства и хранимоспособность…

  • Федотова О. Б.
  • 2016 год
Вопрос-ответ.Показателиидентификации молокапитьевого Юрова Е. А.2022 год

Вопрос-ответ. Показатели идентификации молока питьевого

  • Юрова Е. А.
  • 2022 год
Первый год накитайском рынке.Проблемы иперспективы экспортароссийского молока Никитин С. И.2020 год

Первый год на китайском рынке. Проблемы и перспективы экспорта российского молока

  • Никитин С. И.
  • 2020 год