1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 5
Технологическиеаспектыкристаллизациилактозы Гаврилов Г. Б.Кравченко Э. Ф.Куренков А. С.2017 год

Технологические аспекты кристаллизации лактозы
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Гаврилов, Г. Б. Технологические аспекты кристаллизации лактозы / Г. Б. Гаврилов, Э. Ф. Кравченко, А. С. Куренков. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 5. - С. 44-45. - Библиогр.:с. 45 (8 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Рассмотрены свойства лактозы, ее формы, а также процесс трансформации B-изомерной формы в a-изомер.
Год издания: 2017
Авторы: Гаврилов Г. Б. , Кравченко Э. Ф. , Куренков А. С.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 5
Номера страниц: 44-45
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров