1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 5
Защитные свойствабифидобактерий впродуктах питания 2017 год

Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 5. - С. 29. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В процессе жизнедеятельности бифидобактерии синтезируют антимикробные вещества - бактериоцины, которые подавляют патогенную микрофлору, защищая организм человека.
Год издания: 2017
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 5
Номера страниц: 29
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров