Статьи выпуска

• Государственная поддержка молочной отрасли в 2017 г.. — С. 4-5
• Субсидии по-новому, или как государство будет поддерживать производителей молока в 2017 г.. — С. 6-10
  Т. И. Рыбалова
• Применение ГОСТ Р 51740-2001 с учетом введения классификатора ОКПД 034-2014. — С. 11
  И. Г. Иванилова
• Современные требования к техническим документам на пищевые продукты. — С. 12-14
  И. А. Макеева [и др.]
• Агропродмаш - 2016. — С. 16-20
• Экономика вспомогательных процессов производства молочной продукции. — С. 21-23
  О. А. Гераймович
• Мы готовы к решению новых задач. — С. 24-25
  М. Л. Фокин
• Экологическая модернизация производства - одна из основных задач отрасли. — С. 26-28
  М. П. Щетинин
• Эффективные технологии очистки сточных вод современных молочных производств. — С. 29-31
  А. Л. Гарзанов, А. А. Клячко
• Обеспечение экологической безопасности на молочном предприятии. — С. 32-33
  Н. Н. Чудайкин, И. Г. Соловьева, Д. С. Гужавина
• Работа экологической службы Danone. — С. 34-35
  В. Зорина
• Лицензирование и внедрение импорта квот хладагентов группы ГХФУ. — С. 37-38
  Б. С. Бабакин [и др.]
• Новые молочные бренды на "Продэкспо - 2017". — С. 40-43
  Е. Ю. Райчева
• Danone в России - 25 лет успеха. — С. 44
• Все ли молоко одинаково полезно?. — С. 47
• Об "истинном" белке и содержании мочевины в молоке. — С. 48-49
  Е. А. Дубова [и др.]
• Влияние ферментной модификации на фракционный состав белка творога и сыворотки. — С. 50-52
  З. С. Зобкова [и др.]
• Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока. — С. 53-56
  В. В. Ельчанинов, А. Д. Коваль, А. Н. Белов
• Новые технологические решения в переработке творожной сыворотки. — С. 57-58
  А. Н. Лосев, Е. Б. Станиславская, Е. И. Мельникова
• Комплексный метод осветления молочной сыворотки. — С. 59-60
  С. П. Бабенышев [и др.]
• Галоидактивные дезинфицирующие средства. — С. 61-63
  Б. В. Маневич, Ж. И. Кузина, Т. В. Косьяненко
• Автоматизация системы санитарно-гигиенических мероприятий. — С. 64
  А. Арлашкин
• Динамика российского производства молока. — С. 66-67
  Л. Г. Горощенко
• Производственный учет. Пересчет норм расхода сырья на масло. — С. 68-70