1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Применение принциповХААССП в организациипроцессаиспользованиязаквасок Сорокина Н. П.Кучеренко И. В.2017 год

Применение принципов ХААССП в организации процесса использования заквасок
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Сорокина, Н. П. Применение принципов ХААССП в организации процесса использования заквасок / Н. П. Сорокина, И. В. Кучеренко. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 3. - С. 38-40. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Рассмотрены основные этапы документирования процесса использования заквасок.
Год издания: 2017
Авторы: Сорокина Н. П. , Кучеренко И. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 38-40
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров