1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Желатин в молочныхпродуктах Задорожный Е.2017 год

Желатин в молочных продуктах
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Задорожный, Е. . Желатин в молочных продуктах / Е. Задорожный. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 3. - С. 64-65. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В статье рассмотрены особенности применения желатина в производстве молочных продуктов.
Год издания: 2017
Авторы: Задорожный Е.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 64-65
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Желатин в сыроделии Задорожный Егор2018 год

Желатин в сыроделии

  • Задорожный Егор
  • 2018 год
Желатин в сыроделии Задорожный Егор2017 год

Желатин в сыроделии

  • Задорожный Егор
  • 2017 год
Брендинг молочныхпродуктов Головнев Д.Веденецкая И.2020 год

Брендинг молочных продуктов

  • Головнев Д. и др.
  • 2020 год
Фальсификация молокаи молочных продуктов Пономарев А. Н.Мельникова Е. И.2018 год

Фальсификация молока и молочных продуктов

  • Пономарев А. Н. и др.
  • 2018 год
Какие ингредиентынужны инновационныммолочным продуктам? Пайн Д.2018 год

Какие ингредиенты нужны инновационным молочным продуктам?

  • Пайн Д.
  • 2018 год
Тренд: растительныеальтернативы молочными кисломолочнымпродуктам Козлов Н. С.Евдокунина Е. А.2020 год

Тренд: растительные альтернативы молочным и кисломолочным продуктам

  • Козлов Н. С. и др.
  • 2020 год
Интеграция иинновации впроизводстве молочныхпродуктов АИСФеР 2019 год

Интеграция и инновации в производстве молочных продуктов АИСФеР

  • 2019 год
Молочно-белковыеконцентраты длямолочных продуктов Смирнова И. А.Мазеева И. А.Гутов Н. Ю.2019 год

Молочно-белковые концентраты для молочных продуктов

  • Смирнова И. А. и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Страничка технолога.Инновационныефункциональныемолочные продукты Зобкова З. С.2019 год

Страничка технолога. Инновационные функциональные молочные продукты

  • Зобкова З. С.
  • 2019 год
Установлениеаутентичностинациональных молочныхпродуктов Макеева И. А.2021 год

Установление аутентичности национальных молочных продуктов

  • Макеева И. А.
  • 2021 год
Рынок молочныхпродуктов 2023 год

Рынок молочных продуктов

  • 2023 год
Функциональныемолочные продукты -защита в периодпандемии Чаплыгина Т. В.Просеков А. Ю.Бабич О. О.2020 год

Функциональные молочные продукты - защита в период пандемии

  • Чаплыгина Т. В. и др.
  • 2020 год
Технологическиеаспекты производстваальтернатив молочнымпродуктам Рогожкина Е.2020 год

Технологические аспекты производства альтернатив молочным продуктам

  • Рогожкина Е.
  • 2020 год
Расширение рынкажидких молочныхпродуктов 2020 год

Расширение рынка жидких молочных продуктов

  • 2020 год
Динамика производствасгущенных молочныхпродуктов в 2021 г. Горощенко Л. Г.2022 год

Динамика производства сгущенных молочных продуктов в 2021 г.

  • Горощенко Л. Г.
  • 2022 год
Особенностиопределения Bacilluscereus в сухихмолочных продуктах 2016 год

Особенности определения Bacillus cereus в сухих молочных продуктах

  • 2016 год