1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
К вопросуидентификациижирно-кислотного ибелкового составамолока-сырья Пономарев А. Н.Мельникова Е. И.2017 год

К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока-сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Пономарев, А. Н. К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока-сырья / А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 3. - С. 17-19. - Библиогр.: с. 19 (8 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В статье рассматривается жирно-кислотный и белковый состав молока-сырья.
Год издания: 2017
Авторы: Пономарев А. Н. , Мельникова Е. И.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 17-19
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров