1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 12
Холодильное хранениетворожных продуктов Буянова И. В.Имангалиева Ж. К.2017 год

Холодильное хранение творожных продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 949)
Библиографическое описание: Буянова, И. В. Холодильное хранение творожных продуктов / И. В. Буянова, Ж. К. Имангалиева. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 12. - С. 58-60. - Библиогр.: с. 60 (10 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Для каждой видовой группы творожных продуктов установлена нижняя температурная граница хранения в охлажденном состоянии, без подмораживания.
Год издания: 2017
Авторы: Буянова И. В. , Имангалиева Ж. К.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 12
Номера страниц: 58-60
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров