1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 12
Роль защитных культурв современном мире Маяускайте В.Хесселинг М.2017 год

Роль защитных культур в современном мире
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 396)
Библиографическое описание: Маяускайте, В. . Роль защитных культур в современном мире / В. Маяускайте, М. Хесселинг. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 12. - С. 28-29. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В последние годы более популярными становятся молочные продукты, не содержащие искусственных добавок.
Год издания: 2017
Авторы: Маяускайте В. , Хесселинг М.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 12
Номера страниц: 28-29
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Практические аспектыприменения защитныхкультур Свириденко Г. М.Сорокина Н. П.Кураева Е. В.2018 год

Практические аспекты применения защитных культур

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2018 год
Когда микроны имеютзначение. Роль малыхчастиц в большом миремолочной индустрии Кузьмичева А. М.Калмыкова Е. А.Шарапаева Е. В.2019 год

Когда микроны имеют значение. Роль малых частиц в большом мире молочной индустрии

  • Кузьмичева А. М. и др.
  • 2019 год
Повелевать временем -принцип, по которомуработают защитныекультуры AiBiR Белкова М. Д.2015 год

Повелевать временем - принцип, по которому работают защитные культуры AiBiR

  • Белкова М. Д.
  • 2015 год
Chr.Hansenпредставляет новоепоколение защитныхкультур FreshQ длямолочных продуктов 2021 год

Chr.Hansen представляет новое поколение защитных культур FreshQ для молочных продуктов

  • 2021 год
Рольнормативно-методической базы в реализацииСтратегии 2030 Пряничникова Н. С.2021 год

Роль нормативно-методической базы в реализации Стратегии 2030

  • Пряничникова Н. С.
  • 2021 год
Открытие Сhr.Hansen -прорыв в пониманиидействия культур сзащитным эффектом 2020 год

Открытие Сhr.Hansen - прорыв в понимании действия культур с защитным эффектом

  • 2020 год
Роль ферментов всвободнорадикальномокислении липидовмолока Шидловская В. П.2017 год

Роль ферментов в свободнорадикальном окислении липидов молока

  • Шидловская В. П.
  • 2017 год
Роль упаковки вхранении молочнойпродукции увеличенныхсроков годности Федотова О. Б.2021 год

Роль упаковки в хранении молочной продукции увеличенных сроков годности

  • Федотова О. Б.
  • 2021 год

Показать ещё

Роль молочнокислыхмикроорганизмов впроизводствекисломолочныхпродуктов и сыров Кашина Е. Д.2021 год

Роль молочнокислых микроорганизмов в производстве кисломолочных продуктов и сыров

  • Кашина Е. Д.
  • 2021 год
Защитные свойствабифидобактерий впродуктах питания 2019 год

Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания

  • 2019 год
Бактериальныекультуры "Crealat" инатуральные ферменты"Сrearen" - ваш успехв производстве сыров 2020 год

Бактериальные культуры "Crealat" и натуральные ферменты "Сrearen" - ваш успех в производстве сыров

  • 2020 год
Важный этап дляпервой в миреасептической упаковкииз возобновляемыхресурсов 2021 год

Важный этап для первой в мире асептической упаковки из возобновляемых ресурсов

  • 2021 год
Повелевать временем -принцип, по которомуработают защитныекультуры AiBi Белкова М. Д.2015 год

Повелевать временем - принцип, по которому работают защитные культуры AiBi

  • Белкова М. Д.
  • 2015 год
Защитные свойствабифидобактерий впродуктах питания 2017 год

Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания

  • 2017 год
Биозащита какэффективныйинструмент сохранениякачества ибезопасности молочныхпродуктов Мельникова Е. И.Станиславская Е. Б.Уварова Е. А.2021 год

Биозащита как эффективный инструмент сохранения качества и безопасности молочных продуктов

  • Мельникова Е. И. и др.
  • 2021 год
Пищевые волокна и ихроль в созданииинновационныхпродуктов здоровогопитания Губина И. В.2023 год

Пищевые волокна и их роль в создании инновационных продуктов здорового питания

  • Губина И. В.
  • 2023 год