1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 11
×

Предупреждение

Страница доступна только для читателей библиотеки. Записаться в библиотеку может любой человек старше 14 лет, имеющий гражданство РФ или дружественной страны.
Консервированиетворожной сыворотки Лепешкин Т. А.Полянская И. С.Закрепина Е. Н.2017 год

Консервирование творожной сыворотки
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 650)
Библиографическое описание: Консервирование творожной сыворотки / Т. А. Лепешкин [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 11. - С. 54-55. - Библиогр.: с. 55 (11 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В качестве безопасных агентов, предотвращающих порчу, авторами были исследованы 14 вариантов консервирования свежей творожной сыворотки с pH 4, 7.
Год издания: 2017
Авторы: Лепешкин Т. А. , Полянская И. С. , Закрепина Е. Н. , Семенихина В. Ф.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 54-55
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров