Факторы передачи патогенов пищевого происхождения через молоко и молочные продукты

Валихов А. Ф.; Дунченко Н. И.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 155)

Библиографическое описание: Валихов, А. Ф. Факторы передачи патогенов пищевого происхождения через молоко и молочные продукты / А. Ф. Валихов, Н. И. Дунченко. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 11. - С. 15-20. - Библиогр.: с. 20 (18 назв.). - ISSN 0026-9026.

Аннотация: Обсуждаются вопросы, связанные с распространением возбудителей болезней пищевого происхождения, для которых прослежены в качестве источника молоко или молочные продукты.

Год издания: 2017

Авторы: Валихов А. Ф. , Дунченко Н. И.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 11

Номера страниц: 15-20

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Фальсификация молока и молочных продуктов

Пономарев А. Н. и др.
2018 год

Наиболее значимые виды микроорганизмов молока и молочной продукции

Ефимочкина Н. Р.
2016 год

Мировой опыт: аналитические методы аутентификации молока и молочной продукции

Валихов А. Ф.
2020 год

Проблема безопасности молочных продуктов как значимого источника пищевых токсикоинфекций

Свириденко Г. М.
2017 год

Расширение рынка жидких молочных продуктов

2020 год

Руководителям лабораторий. Методы определения массовой доли лактозы в молоке и молочных продуктах

Лепилкина О. В.
2020 год

Использование криопорошков ягод структурированных молочных продуктах

Янковская В. С. и др.
2022 год

Анализ рынка молока и молочных продуктов в Московской области

Сурай Н. М. и др.
2022 год

Риски, связанные с декларированием молока и молочной продукции

Харитонова Т. Е.
2018 год

Концентрированный молочный сладкий продукт повышенной пищевой ценности

Гнездилова А. И. и др.
2022 год

Лактазы: новый взгляд на молочные продукты

Доротова А.
2020 год

Современные решения для производства сухих молочных продуктов

Мертин П. и др.
2017 год

Страничка технолога. Инновационные функциональные молочные продукты

Зобкова З. С.
2019 год

Споровые аэробные микроорганизмы Bacillus cereus в молоке и молочных продуктах

Ефимочкина Н. Р.
2023 год

Плодово-ягодные ингредиенты в технологии молочных продуктов

Мусина О. Н.
2021 год

Готовые решения для оптимизации производства и расширения ассортимента молочных продуктов

Белякова Т. Н.
2019 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Факторы передачи патогенов пищевого происхождения через молоко и молочные продукты
статья из журнала

Похожие публикации