Библиографическое описание:Мембранные технологии как основа переработки молочной сыворотки в современных экономических условиях / М. С. Золотарева [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 11. - С. 42-44. - Библиогр.: с. 44 (7 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация:Наиболее перспективными для российского рынка являются ингредиенты из сыворотки и пермеата: сухая деминерализованная сыворотка, концентраты сывороточных белков, сухой деминерализованный пермеат, лактоза.