1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 10
Активность воды впродуктах спромежуточнойвлажностью Илларионова Е. Е.Радаева И. А.Туровская С. Н.2017 год

Активность воды в продуктах с промежуточной влажностью
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 433)
Библиографическое описание: Активность воды в продуктах с промежуточной влажностью / Е. Е. Илларионова [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 10. - С. 15-16. - Библиогр.: с. 16 (5 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В международной практике одним из основных критериев, используемых при оценке продукции и установлении сроков годности, является показатель "активность воды".
Год издания: 2017
Авторы: Илларионова Е. Е. , Радаева И. А. , Туровская С. Н. , Гусева Т. Б.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 15-16
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров