Библиографическое описание:Борцова, Е. Л. Использование риск-менеджмента в управлении качеством и безопасностью молочной продукции / Е. Л. Борцова, Л. Ю. Лаврова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 10. - С. 8-10. - Библиогр.: с. 10 (4 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация:Риск-менеджмент является необходимой составляющей современного развития экономической системы. Авторами предложено использовать его в целях повышения качества и безопасности молочной продукции.
