1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 9
Влияниеультраструйнойобработки и лазерногооблучения напоказатели качествамолочного сырья Ганина В. И.Мурашов И. Д.Морозова В. В.2016 год

Влияние ультраструйной обработки и лазерного облучения на показатели качества молочного сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Ганина, В. И. Влияние ультраструйной обработки и лазерного облучения на показатели качества молочного сырья / В. И. Ганина, И. Д. Мурашов, В. В. Морозова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 9. - С. 22-23. - Библиогр.: с. 23 (5 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Представлены результаты научно-исследовательской работы по изучению влияния двух инновационных методов обработки молочного сырья: ультрасруйной и лазерной обработки.
Год издания: 2016
Авторы: Ганина В. И. , Мурашов И. Д. , Морозова В. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 22-23
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияниеультраструйной илазерной обработки наобсемененностьмолока-сырья Мурашов И. Д.Ганина В. И.Морозова В. В.2015 год

Влияние ультраструйной и лазерной обработки на обсемененность молока-сырья

  • Мурашов И. Д. и др.
  • 2015 год
Влияниеультразвуковойобработки на свойствамолочных белков Маневич Борис Владиленович2022 год

Влияние ультразвуковой обработки на свойства молочных белков

  • Маневич Борис Владиленович
  • 2022 год
Влияние ионизирующегооблучения сырьяживотногопроисхождения на егоантиоксидантнуюактивность Тимакова Роза Темерьяновна2018 год

Влияние ионизирующего облучения сырья животного происхождения на его антиоксидантную активность

  • Тимакова Роза Темерьяновна
  • 2018 год
Влияние температурыэлектродиализнойобработки намикрофлору пермеатаобезжиренного молока Анисимов Г. С.Евдокимов И. А.Рябцева С. А.2018 год

Влияние температуры электродиализной обработки на микрофлору пермеата обезжиренного молока

  • Анисимов Г. С. и др.
  • 2018 год
Качество сливочногомасла: влияниемолочного сырья Дунченко Нина ИвановнаДенисов Сергей Викторович2015 год

Качество сливочного масла: влияние молочного сырья

  • Дунченко Нина Ивановна и др.
  • 2015 год
Влияние неординарныхусловий гидратациисухих молочныхпродуктов на качествогорячих напитков Радаева И. А.Илларионова Е. Е.Туровская С. Н.2019 год

Влияние неординарных условий гидратации сухих молочных продуктов на качество горячих напитков

  • Радаева И. А. и др.
  • 2019 год
Влияние комплексныхгенотипов геноCSN1S1, CSN2, CSN3 намолочнуюпродуктивность корови качество молока Гильманов Х. Х.Тюлькин С. В.Вафин Р. Р.2020 год

Влияние комплексных генотипов гено CSN1S1, CSN2, CSN3 на молочную продуктивность коров и качество…

  • Гильманов Х. Х. и др.
  • 2020 год
Влияние загрязнителейводы на качествомолочных продуктов Горелкина А. К.2020 год

Влияние загрязнителей воды на качество молочных продуктов

  • Горелкина А. К.
  • 2020 год

Показать ещё

Улучшение качествамолочных консервов засчет использованияпастеризованногомолока-сырья Галстян А. Г.Радаева И. А.Червецов В. В.2015 год

Улучшение качества молочных консервов за счет использования пастеризованного молока-сырья

  • Галстян А. Г. и др.
  • 2015 год
Особенностиэксплуатациимембранных пилотныхустановок дляобработки молочногосырья Полянский К. К.Мерзликина А. А.Ключников А. И.2019 год

Особенности эксплуатации мембранных пилотных установок для обработки молочного сырья

  • Полянский К. К. и др.
  • 2019 год
Нормированиепоказателей качестваи идентификационныххарактеристикмолока-сырья Юрова Е. А.2015 год

Нормирование показателей качества и идентификационных характеристик молока-сырья

  • Юрова Е. А.
  • 2015 год
Номенклатурапоказателей качестваконсервированноймолочной продукции Туровская С. Н.Галстян А. Г.Радаева И. А.2017 год

Номенклатура показателей качества консервированной молочной продукции

  • Туровская С. Н. и др.
  • 2017 год
Влияние состава сырьяи технологическихпараметровпроизводства накачество зерненоготворога Зобкова З. С.Зенина Д. В.Фурсова Т. П.2016 год

Влияние состава сырья и технологических параметров производства на качество зерненого творога

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2016 год
Влияние молочнокислыхбактерий на качествои хранимоспособностьсливок-сырья дляпродуктов маслоделия Свириденко Г. М.Захарова М. Б.Иванова Н. В.2021 год

Влияние молочнокислых бактерий на качество и хранимоспособность сливок-сырья для продуктов…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2021 год
Качество жировогосырья дляпроизводства спредов:влияние внешнихфакторов Мамонтов Александр СергеевичТерещук Любовь Васильевна2015 год

Качество жирового сырья для производства спредов: влияние внешних факторов

  • Мамонтов Александр Сергеевич и др.
  • 2015 год
Влияние составовфункциональныхпродуктов на молочнойоснове на процессысанитарной обработкиоборудования Маневич Борис ВладиленовичКузина Жанна Ивановна2021 год

Влияние составов функциональных продуктов на молочной основе на процессы санитарной обработки…

  • Маневич Борис Владиленович и др.
  • 2021 год