Библиографическое описание:Ганина, В. И. Влияние ультраструйной обработки и лазерного облучения на показатели качества молочного сырья / В. И. Ганина, И. Д. Мурашов, В. В. Морозова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 9. - С. 22-23. - Библиогр.: с. 23 (5 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация:Представлены результаты научно-исследовательской работы по изучению влияния двух инновационных методов обработки молочного сырья: ультрасруйной и лазерной обработки.
