Математическое моделирование процесса гомогенизации молочных продуктов с использованием цепей Маркова

Хвостов А. А.; Журавлев А. А.; Богер А. А.; Шипилова Е. А.; Полянский К. К.

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Математическое моделирование процесса гомогенизации молочных продуктов с использованием цепей Маркова / А. А. Хвостов [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 8. - С. 16-18. - Библиогр.: с. 18 (9 назв.). - ISSN 0026-9026.

Аннотация: Предложен подход к разработке математической модели процесса гомогенизации молока или молочных продуктов на основе цепей Маркова, которая позволяет осуществлять оценку массового или объемного распределения жировой фазы в гомогенизируемом продукте.

Год издания: 2016

Авторы: Хвостов А. А. , Журавлев А. А. , Богер А. А. , Шипилова Е. А. , Полянский К. К.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 8

Номера страниц: 16-18

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Гомогенизация молочных продуктов высокой жирности. Использование цепи Маркова для описания процесса

Хвостов А. А. и др.
2017 год

Страничка технолога. Инновационные функциональные молочные продукты

Зобкова З. С.
2019 год

Фальсификация молока и молочных продуктов

Пономарев А. Н. и др.
2018 год

Мембранные процессы в технологии молочных концентратов

Золоторева М. С. и др.
2018 год

Моделирование расчетов стоимости рецептур молочных продуктов

Блиадзе В. Г. и др.
2022 год

Нормативно-правовые аспекты выявления фальсификации молока и молочных продуктов

Топникова Е. В.
2018 год

Проблема безопасности молочных продуктов как значимого источника пищевых токсикоинфекций

Свириденко Г. М.
2017 год

Особенности определения Bacillus cereus в сухих молочных продуктах

2016 год

Расширение рынка жидких молочных продуктов

2020 год

Влияние загрязнителей воды на качество молочных продуктов

Горелкина А. К.
2020 год

Лактазы: новый взгляд на молочные продукты

Доротова А.
2020 год

Оценка сроков годности молочных продуктов

Калмыкова Е. А. и др.
2020 год

Новые технологии и качество молочных продуктов

Асафов В. А. и др.
2018 год

Стоимость упаковки в цене жидких молочных продуктов

Чумак Ф. А.
2022 год

Мониторинг содержания кальция в молочных продуктах

Матвеева Т. А. и др.
2021 год

Есть ли будущее у производства сухих молочных продуктов в России...

Бурыкин А. И.
2016 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Математическое моделирование процесса гомогенизации молочных продуктов с использованием цепей Маркова
статья из журнала

Похожие публикации