1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 8
Состояние кристалловльда в традиционноммороженом прихранении Творогова А. А.Коновалова Т. В.Спиридонова А. В.2016 год

Состояние кристаллов льда в традиционном мороженом при хранении
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Состояние кристаллов льда в традиционном мороженом при хранении / А. А. Творогова [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 8. - С. 57-58. - Библиогр.: c. 58 (4 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Приведены результаты исследований состояния кристаллов льда в мороженом с различным сроком годности.
Год издания: 2016
Авторы: Творогова А. А. , Коновалова Т. В. , Спиридонова А. В. , Гурский И. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 57-58
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров