1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 7
Биотехнологиякисломолочныхпродуктов ипрепаратов спробиотическимисвойствами Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Бегунова А. В.2016 год

Биотехнология кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Биотехнология кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами / В. Ф. Семенихина [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 7. - С. 57-58. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Проведены исследования по созданию продуктов с другими пробиотическими микроорганизмами - пропионовокислыми бактериями и ацидофильными молочнокислыми палочками.
Год издания: 2016
Авторы: Семенихина В. Ф. , Рожкова И. В. , Бегунова А. В. , Ширшова Т. И. , Поспелова В. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 57-58
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Антибиотикорезистентность молочнокислыхбактерий спробиотическимисвойствами Бегунова А. В.Рожкова И. В.2020 год

Антибиотикорезистентность молочнокислых бактерий с пробиотическими свойствами

  • Бегунова А. В. и др.
  • 2020 год
Микробный симбиозкисломолочногопродукта "Тибетскоенаслаждение" Смирнова И. А.Еремина И. А.Лобачева Е. М.2014 год

Микробный симбиоз кисломолочного продукта "Тибетское наслаждение"

  • Смирнова И. А. и др.
  • 2014 год
Кисломолочныепродукты на основеконцентратов пахты исыворотки Боброва А. В.Острецова Н. Г.2019 год

Кисломолочные продукты на основе концентратов пахты и сыворотки

  • Боброва А. В. и др.
  • 2019 год
Кисломолочный продуктс амарантовым масломдля функциональногопитания Гаврилова Н. Б.Рожкова И. В.Чернопольская Н. Л.2015 год

Кисломолочный продукт с амарантовым маслом для функционального питания

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2015 год
Эффектквазикапсулированияпробиотическихкультур припроизводствекисломолочныхпродуктов Полянская И. С.Закрепина Е. Н.Семенихина В. Ф.2018 год

Эффект квазикапсулирования пробиотических культур при производстве кисломолочных продуктов

  • Полянская И. С. и др.
  • 2018 год
Постбиотики какпотенциальныекомпоненты молочныхпродуктов сфункциональнымисвойствами Рожкова И. В.Леонова В. А.Бегунова А. В.2022 год

Постбиотики как потенциальные компоненты молочных продуктов с функциональными свойствами

  • Рожкова И. В. и др.
  • 2022 год
Влияниетехнологическихфакторов нахранимоспособностькисломолочногопродукта сLactobacillus reuteriLR1 Бегунова А. В.Рожкова И. В.Раскошная Т. А.2018 год

Влияние технологических факторов на хранимоспособность кисломолочного продукта с Lactobacillus reuteri LR1

  • Бегунова А. В. и др.
  • 2018 год
Научные основысоздания белковыхкисломолочныхпродуктов спробиотическимисвойствами Бояринева Ирина Валерьевна2014 год

Научные основы создания белковых кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами

  • Бояринева Ирина Валерьевна
  • 2014 год
Подборкриопротекторных среддля Lactobacillusreuteri Соколова О. В.Рожкова И. В.2017 год

Подбор криопротекторных сред для Lactobacillus reuteri

  • Соколова О. В. и др.
  • 2017 год
Кисломолочныйфункциональныйпродукт на основекозьего молока Гаврилова Н. Б.Чернопольская Н. Л.Фомина Е. Ю.2021 год

Кисломолочный функциональный продукт на основе козьего молока

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2021 год
АнтимикробныесвойстваLactobacillus вкисломолочныхпродуктах Бегунова А. В.Рожкова И. В.Ширшова Т. И.2020 год

Антимикробные свойства Lactobacillus в кисломолочных продуктах

  • Бегунова А. В. и др.
  • 2020 год
Защитные свойствабифидобактерий впродуктах питания 2020 год

Защитные свойства бифидобактерий в продуктах питания

  • 2020 год