Производство творога:технологии иоборудование Гуща Ю. М.2016 год

Производство творога: технологии и оборудование
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Гуща, Ю. М. Производство творога: технологии и оборудование / Ю. М. Гуща. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 6. - С. 39-40. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Представлен обзор технологий и оборудования для производства творога различной консистенции, а также творожных сырков, паст.
Год издания: 2016
Авторы: Гуща Ю. М.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 39-40
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Оборудование дляпроизводства творога Анисимов С. В.Клепкер В. М.Никитин А. А.2020 год

Оборудование для производства творога

  • Анисимов С. В. и др.
  • 2020 год
Автоматизированноепроизводство творога 2018 год

Автоматизированное производство творога

  • 2018 год
Практические вопросыпроизводства масла итворога Гусарова Н. А.2017 год

Практические вопросы производства масла и творога

  • Гусарова Н. А.
  • 2017 год
Оборудование дляпроизводства творога.Обзор современныхтенденций Фриденберг Г. В.2016 год

Оборудование для производства творога. Обзор современных тенденций

  • Фриденберг Г. В.
  • 2016 год
Современныетехнологическиерешения.Автоматизированнаялиния производстватворога закрытымспособом А-ТЛ 2016 год

Современные технологические решения. Автоматизированная линия производства творога закрытым…

  • 2016 год
Линии производстватворога Гуща Ю. М.2017 год

Линии производства творога

  • Гуща Ю. М.
  • 2017 год
Страничка технолога.О производстветворога и творожныхизделий и сметаны Зобкова З. С.2018 год

Страничка технолога. О производстве творога и творожных изделий и сметаны

  • Зобкова З. С.
  • 2018 год
История развитиятехнологии творога Зобкова З. С.Харитонов Д. В.Зенина Д. В.2016 год

История развития технологии творога

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Санитарная обработкаоборудования дляпроизводства творогаи творожных продуктов Кузина Ж. И.Маневич Б. В.Харитонова Е. Б.2016 год

Санитарная обработка оборудования для производства творога и творожных продуктов

  • Кузина Ж. И. и др.
  • 2016 год
Мифы и легенды опроизводстве творога Гуща Ю. М.2019 год

Мифы и легенды о производстве творога

  • Гуща Ю. М.
  • 2019 год
Технологиипредварительногоконцентрированиямолока в производстветворога Гуща Ю. М.Гусарова Н. А.2017 год

Технологии предварительного концентрирования молока в производстве творога

  • Гуща Ю. М. и др.
  • 2017 год
Инновации втехнологиях творога ийогурта Зобкова З. С.Харитонов Д. В.2015 год

Инновации в технологиях творога и йогурта

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2015 год
Средства длясанитарной обработкиоборудования припроизводстве творога Кузина Ж. И.Маневич Б. В.Харитонова Е. Б.2016 год

Средства для санитарной обработки оборудования при производстве творога

  • Кузина Ж. И. и др.
  • 2016 год
Практические вопросыпроизводства творогаи творожных продуктов Гуща Ю. М.Мальцев Н. В.2017 год

Практические вопросы производства творога и творожных продуктов

  • Гуща Ю. М. и др.
  • 2017 год
Ресурсосберегающиетехнологиипроизводствакулинарной продукциииз бессывороточноготворога срастительнымикомпонентами Пасько Ольга ВладимировнаКуликов Дмитрий АлександровичБураковская Нина Владимировна2019 год

Ресурсосберегающие технологии производства кулинарной продукции из бессывороточного творога с…

  • Пасько Ольга Владимировна и др.
  • 2019 год
Производствотворожных продуктовна отечественномоборудовании Будрик В. Г.Тихомирова Н. А.Иванов Н. В.2017 год

Производство творожных продуктов на отечественном оборудовании

  • Будрик В. Г. и др.
  • 2017 год