1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Производство творога:технологии иоборудование Гуща Ю. М.2016 год

Производство творога: технологии и оборудование
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Гуща, Ю. М. Производство творога: технологии и оборудование / Ю. М. Гуща. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 6. - С. 39-40. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Представлен обзор технологий и оборудования для производства творога различной консистенции, а также творожных сырков, паст.
Год издания: 2016
Авторы: Гуща Ю. М.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 39-40
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров