1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
ГликоОмика молочногодела Храмцов А. Г.2016 год

ГликоОмика молочного дела
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Храмцов, А. Г. ГликоОмика молочного дела / А. Г. Храмцов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 6. - С. 55-57. - Библиогр.: с. 57 (13 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Даны основные положения науки о лактозе (молочном сахаре) - ГликоОмики как части науки о молоке ЛактоОмики; приведены данные о значении лактозы в питании человека, возможные направления переработки и получения различных производных.
Год издания: 2016
Авторы: Храмцов А. Г.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 55-57
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Липидомика молочногодела Храмцов А. Г.2016 год

Липидомика молочного дела

  • Храмцов А. Г.
  • 2016 год
Юбилей мэтрамикробиологиимолочного дела 2019 год

Юбилей мэтра микробиологии молочного дела

  • 2019 год
Дифференциациясахаров в молочнойпродукции Донченко Т. А.Резниченко И. Ю.Бакин И. А.2023 год

Дифференциация сахаров в молочной продукции

  • Донченко Т. А. и др.
  • 2023 год
Лактазы: новый взглядна молочные продукты Доротова А.2020 год

Лактазы: новый взгляд на молочные продукты

  • Доротова А.
  • 2020 год
Технологическиеаспекты переработкимелассы молочной Дымар О. В.Сороко О. Л.Миклух И. В.2018 год

Технологические аспекты переработки мелассы молочной

  • Дымар О. В. и др.
  • 2018 год
Руководителямлабораторий. Методыопределения массовойдоли лактозы в молокеи молочных продуктах Лепилкина О. В.2020 год

Руководителям лабораторий. Методы определения массовой доли лактозы в молоке и молочных продуктах

  • Лепилкина О. В.
  • 2020 год
Молочная отрасльрегионов РФ.Чувашская Республика Якимов Н. П.2016 год

Молочная отрасль регионов РФ. Чувашская Республика

  • Якимов Н. П.
  • 2016 год
Биоконверсия лактозыв модельных молочныхсистемах спромежуточнойвлажностью Илларионова Елена Евгеньевна2022 год

Биоконверсия лактозы в модельных молочных системах с промежуточной влажностью

  • Илларионова Елена Евгеньевна
  • 2022 год

Показать ещё

Немецкий молочныйсектор после отменыквот: новые вызовы ивозможности Трофимцева О.2015 год

Немецкий молочный сектор после отмены квот: новые вызовы и возможности

  • Трофимцева О.
  • 2015 год
Гармонизациякластеров молочнойсыворотки втехнологии продуктовфункциональногопитания Храмцов А. Г.2015 год

Гармонизация кластеров молочной сыворотки в технологии продуктов функционального питания

  • Храмцов А. Г.
  • 2015 год
Синтезгалактоолигосахаридов- перспективноенаправлениебиоконверсиилактозосодержащихмолочных систем Туровская Светлана Николаевна2022 год

Синтез галактоолигосахаридов - перспективное направление биоконверсии лактозосодержащих молочных…

  • Туровская Светлана Николаевна
  • 2022 год
Использованиевторичного молочногосырья в производствекоктейля Старовойтова К. В.Терещук Л. В.Долголюк И. В.2020 год

Использование вторичного молочного сырья в производстве коктейля

  • Старовойтова К. В. и др.
  • 2020 год
Окислительнаямодификация белковадаптированныхмолочных смесей наоснове козьего молока Розенфельд Юлия ГеннадьевнаВысокогорский ВалерийЕвгеньевичЧернопольская НатальяЛеонидовна2024 год

Окислительная модификация белков адаптированных молочных смесей на основе козьего молока

  • Розенфельд Юлия Геннадьевна и др.
  • 2024 год
Безотходнаяпереработка молочногосырья Степанов К. М.Дармаева Г. Г.Ханхалдаева С. Г.2020 год

Безотходная переработка молочного сырья

  • Степанов К. М. и др.
  • 2020 год
К вопросу о методахоценки концентрациимолочного сахара внизко- и безлактознойпродукции Крысанова Юлия Игоревна2022 год

К вопросу о методах оценки концентрации молочного сахара в низко- и безлактозной продукции

  • Крысанова Юлия Игоревна
  • 2022 год
Нормированиемикробиологическихпоказателей молочногосахара Рябцева С. А.Салова О. В.Анисимов Г. С.2017 год

Нормирование микробиологических показателей молочного сахара

  • Рябцева С. А. и др.
  • 2017 год