Библиографическое описание:Храмцов, А. Г. ГликоОмика молочного дела / А. Г. Храмцов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 6. - С. 55-57. - Библиогр.: с. 57 (13 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация:Даны основные положения науки о лактозе (молочном сахаре) - ГликоОмики как части науки о молоке ЛактоОмики; приведены данные о значении лактозы в питании человека, возможные направления переработки и получения различных производных.
