1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Функциональнонеобходимыекомпоненты итехнологическиевспомогательныесредства Тихомирова Н. А.2016 год

Функционально необходимые компоненты и технологические вспомогательные средства
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Тихомирова, Н. А. Функционально необходимые компоненты и технологические вспомогательные средства / Н. А. Тихомирова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 6. - С. 42-44. - Библиогр.: с. 44 (8 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Представлена классификация пищевых добавок, применяемых в молочной промышленности.
Год издания: 2016
Авторы: Тихомирова Н. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 42-44
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Требования кмаркировке пищевыхдобавок,ароматизаторов,технологическихвспомогательныхсредств и пищевойпродукции… Смирнов Евгений Валентинович2015 год

Требования к маркировке пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств…

  • Смирнов Евгений Валентинович
  • 2015 год
СовершенствованиезаконодательстваЕвразийскогоэкономического союзав областииспользования пищевыхдобавок,… Багрянцева Ольга ВикторовнаШатров Геннадий НиколаевичКоткова Тамара Валентиновна2015 год

Совершенствование законодательства Евразийского экономического союза в области использования…

  • Багрянцева Ольга Викторовна и др.
  • 2015 год
Компоненты рецептур 2016 год

Компоненты рецептур

  • 2016 год
Паштеты изсубпродуктов собогащающимикомпонентамирастительногопроисхождения Алексеева Татьяна ВасильевнаКалгина Юлия ОлеговнаРаздобарина Надежда Валерьевна2017 год

Паштеты из субпродуктов с обогащающими компонентами растительного происхождения

  • Алексеева Татьяна Васильевна и др.
  • 2017 год
Современныетехнологическиевспомогательныесредства для пищевойпромышленности 2018 год

Современные технологические вспомогательные средства для пищевой промышленности

  • 2018 год
ПрименениеБИК-анализа дляконтроля основных ивспомогательныхингредиентов намясоперерабатывающемкомбинате Тулякова Татьяна ВладимировнаШибанов Егор Игоревич2019 год

Применение БИК-анализа для контроля основных и вспомогательных ингредиентов на…

  • Тулякова Татьяна Владимировна и др.
  • 2019 год
"Шпаргалка" помаркировке Смирнов Е. В.2015 год

"Шпаргалка" по маркировке

  • Смирнов Е. В.
  • 2015 год
Новыймежгосударственныйстандарт наантиокислительдигидрокверцетин Радаева И. А.Галстян А. Г.Туровская С. Н.2016 год

Новый межгосударственный стандарт на антиокислитель дигидрокверцетин

  • Радаева И. А. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Исследование напитковдля детского питанияс компонентамирастительногопроисхождения Симоненко Сергей ВладимировичЗолотин Александр ЮрьевичСимоненко Елена Сергеевна2020 год

Исследование напитков для детского питания с компонентами растительного происхождения

  • Симоненко Сергей Владимирович и др.
  • 2020 год
Медико-технологические аспекты разработкии производствафункциональныхпищевых продуктов Рогов Иосиф АлександровичОрешкин Евгений НиколаевичСергеев Валерий Николаевич2017 год

Медико-технологические аспекты разработки и производства функциональных пищевых продуктов

  • Рогов Иосиф Александрович и др.
  • 2017 год
Простые решения от"Семаргл" Берегова И.2018 год

Простые решения от "Семаргл"

  • Берегова И.
  • 2018 год
Жиросжигатели варсенале средствфункциональногопитания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2018 год

Жиросжигатели в арсенале средств функционального питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2018 год
Применениетехнологическифункциональных белков"PROCREAM 151С" впроизводствемороженого Творогова А. А.Казакова Н. В.Спиридонова А. В.2014 год

Применение технологически функциональных белков "PROCREAM 151С" в производстве мороженого

  • Творогова А. А. и др.
  • 2014 год
Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Алексей ЮрьевичСидоренко Михаил Юрьевич2025 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2025 год
Исследование влиянияантиокислителей итехнологических формнатуральныхкрасителей на цветсреднегазированных… Самойлов Анатолий ВладимировичНиколаева Юлия ВладимировнаКацевич АлександрАлександрович2025 год

Исследование влияния антиокислителей и технологических форм натуральных красителей на цвет…

  • Самойлов Анатолий Владимирович и др.
  • 2025 год
Жиросжигатели варсенале средствфункциональногопитания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2018 год

Жиросжигатели в арсенале средств функционального питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2018 год