1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Новое в традиционном- универсальныймолочный белок ПАУЭРЛЕТФОМИЛ 70, 80 Кузнецова Л. М.2016 год

Новое в традиционном - универсальный молочный белок ПАУЭР ЛЕТФОМИЛ 70, 80
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Кузнецова, Л. М. Новое в традиционном - универсальный молочный белок ПАУЭР ЛЕТФОМИЛ 70, 80 / Л. М. Кузнецова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 6. - С. 50-51. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Представлена сывороточно-молочная смесь для улучшения качества молока-сырья при выработке молочных продуктов. Основные направления применения смеси: твердые и полутвердые сыры, кисломолочные продукты и творожные сыры.
Год издания: 2016
Авторы: Кузнецова Л. М.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 50-51
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Технологическиеаспекты использованияимкропартикулятовсывороточных белковпри производствемолочных продуктов Дымар О. В.2014 год

Технологические аспекты использования имкропартикулятов сывороточных белков при производстве молочных продуктов

  • Дымар О. В.
  • 2014 год
Молочные белки какуниверсальныйингредиент Козлов Н. С.2021 год

Молочные белки как универсальный ингредиент

  • Козлов Н. С.
  • 2021 год
Особенноститехнологии молочныхпродуктов,обогащенныхсывороточными белками Агаркова Е. Ю.Чиликин А. Ю.2021 год

Особенности технологии молочных продуктов, обогащенных сывороточными белками

  • Агаркова Е. Ю. и др.
  • 2021 год
Влияние ферментноймодификации нафракционный составбелка творога исыворотки Зобкова З. С.Зенина Д. В.Фурсова Т. П.2017 год

Влияние ферментной модификации на фракционный состав белка творога и сыворотки

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2017 год
Правильные белки Леонов Д.2018 год

Правильные белки

  • Леонов Д.
  • 2018 год
Молочные белки 2014 год

Молочные белки

  • 2014 год
Скажем "Да!"природному источникубелка 2021 год

Скажем "Да!" природному источнику белка

  • 2021 год
Новый молочный белок- Promilk 600 А Свистун Н.2014 год

Новый молочный белок - Promilk 600 А

  • Свистун Н.
  • 2014 год
Производство сыров сприменениеммембранных технологий Михнева Виктория АлексеевнаЗолоторева Марина СергеевнаТопалов Виктор Константинович2013 год

Производство сыров с применением мембранных технологий

  • Михнева Виктория Алексеевна и др.
  • 2013 год
Механизмкомплексообразованиябелков молочнойсыворотки с хитозаном Варламов В. П.Лопатин С. А.Алиева Л. Р.2014 год

Механизм комплексообразования белков молочной сыворотки с хитозаном

  • Варламов В. П. и др.
  • 2014 год
ПротеОмика молочногодела Храмцов А. Г.2017 год

ПротеОмика молочного дела

  • Храмцов А. Г.
  • 2017 год
Некоторыетехнологическиеаспекты получениясывороточных белковкоровьего молока 1.Вступление. Основныестратегии… Ельчанинов В. В.Коваль А. Д.Белов А. Н.2015 год

Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока 1. Вступление. Основные стратегии группового разделения сывороточных белков и казеинов

  • Ельчанинов В. В. и др.
  • 2015 год