Библиографическое описание:Храмцов, А. Г. Липидомика молочного дела / А. Г. Храмцов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 5. - С. 60-61. - Библиогр.: с. 61 (16 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация:Липидомика - наука о липидном комплексе (молочном жире). Ее положения должны быть сформированы по всем видам молочного сырья, ассортиментным группам и отдельным молочным и молокосодержащим продуктам.
